Erinevus psührofiilide ja psührotroofide vahel

võtme erinevus psührofiilide ja psühhotroofide vahel on see psührofiilid on mikroorganismid, mille optimaalne kasvutemperatuur on 15 ° C ⁰C või madalam, maksimaalne temperatuur alla 20 ° C ⁰C ja minimaalne kasvutemperatuur temperatuuril 0 ° C ⁰C või madalam, samas kui psühhotroofid on mikroorganismid, mis võivad kasvada temperatuuril 0 ⁰C, kuid optimaalne temperatuur on 20–40 ⁰C.

Keskkonna keemiline ja füüsikaline seisund mõjutab suuresti mikroorganismide kasvu. Temperatuur, pH, hapniku kättesaadavus, vee aktiivsus, valgus ja rõhk on mõned neist füüsikalis-keemilistest teguritest, mis mõjutavad mikroobide elu. Mikroorganismidel, mis elavad äärmuslikus keskkonnas, on spetsiifilised omadused. Näiteks mikroobid, mis elavad väga kuuma või väga külma elupaiku, omavad spetsiifilisi omadusi. Psührofiilid ja psühhotroofid on kaks rühma mikroorganisme, mis on võimelised kasvama külmal temperatuuril.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on psührofiilid
3. Mis on psührotroofid
4. Psührofiilide ja psührotroofide sarnasused
5. Kõrvuti võrdlus - psührofiilid vs psührotroofid tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on psührofiilid?

Psührofiilid on mikroorganismid, mille optimaalne kasvutemperatuur on 15 ° C ⁰C või madalam, maksimaalne kasvutemperatuur on 20 ° C ⁰C või madalam ning minimaalne kasvutemperatuur on 0 ⁰C või madalam. Neid leidub pidevalt külmas keskkonnas, näiteks ookeanides, mille keskmine temperatuur on 5 ° C ⁰C, merejää, lumeväljad ja liustikud ning meresedad jne. Kuna psührofiilid ei suuda temperatuuril üle 20 ° C ellu jääda ⁰C, toatemperatuuril võivad nad surma saada.

Joonis 01: psührofiil

Psührofiilid toodavad ensüüme, mis toimivad optimaalselt külma temperatuuri korral. Nendel külmaaktiivsetel ensüümidel on suurem kogus α-spiraali ja väiksem kogus β-lehe sekundaarstruktuuri, kuna β-lehe sekundaarstruktuurid on tavaliselt jäigemad kui α-heelikad. Seega võimaldab külmade aktiivsete ensüümide suurem a-spiraali sisaldus nendel valkudel tõenäoliselt suuremat paindlikkust nende reaktsioonide katalüüsimisel külmadel temperatuuridel. Külmaktiivsetel ensüümidel on ka suurem polaarsete ja väiksemate hüdrofoobsete aminohapete sisaldus. Lisaks on neil madalam nõrkade sidemete (vesiniku ja ioonsete sidemete) arv ja vähem spetsiifilisi interaktsioone piirkondade vahel. Kõik need omadused suurendavad ühiselt külmal aktiivsete ensüümide funktsionaalsust madalatel temperatuuridel.

Lisaks on psührofiilide tsütoplasmaatilistel membraanidel tavaliselt suurem küllastumata rasvhapete ja lühema ahelaga rasvhapete sisaldus. See aitab säilitada membraani poolvedelikku olekut madalatel temperatuuridel. Veel üks psührofiilide molekulaarne kohanemine külmaga on „külmašoki” valgud, mis suudavad säilitada külmas olekus ka teiste valkude funktsionaalsust. Veelgi enam, nad toodavad krüoprotektoreid, sealhulgas antifriisi valke või spetsiifilisi lahustunud aineid, mis aitavad vältida jääkristallide teket, mis võivad kahjustada tsütoplasmaatilist membraani.

Mis on psührotroofid?

Psühhotroofid on mikroorganismid, mis võivad kasvada temperatuuril 0 ⁰C, kuid optimaalne temperatuur on 20–40 ⁰C. Neid leidub tõenäolisemalt keskkondades, mis on hooajaliselt külmad. Psührotroofid on oma olemuselt rikkalikumad kui psührofiilid. Seega saab neid isoleerida parasvöötme muldadest ja veest, samuti lihast, piimast ja muudest piimatoodetest, siidrist, köögiviljadest ja puuviljadest, mida hoitakse jahutustemperatuuril. Veelgi enam, kuigi psühhotroofid kasvavad 0-ni ⁰C, enamik ei kasva sellel temperatuuril eriti hästi.

Joonis 01: psührotroof - Listeria monocytogenes

Mitmesugused bakterid, Archaea ja mikroobsed eukarüootid on psühhotroofid. Need mikroobid on jahutatud toidu peamised toitu rikkuvad ained. Seetõttu on psühhotroofid piimatööstuses suur probleem.

Millised on sarnasused psührofiilide ja psührotroofide vahel?

• Nii psührofiilid kui ka psührotroofid on külmasõprust armastavad mikroorganismid.
• Nad on ekstremofiilid.
• Mõlemad võivad kasvada 0-ni ⁰
• Lisaks on nad võimelised kestma krübioosi pikka aega.

Mis vahe on psührofiilidel ja psührotroofidel?

Psührofiilid ja psührotroofid on kaks rühma külmasõprust armastavaid mikroorganisme. Peamine erinevus psührofiilide ja psühhotroofide vahel on see, et psührofiilid on mikroorganismid, mille optimaalne kasvutemperatuur on 15 ° C. ⁰C või madalam, maksimaalne kasvutemperatuur on 20 ° C ⁰C või madalam ning minimaalne kasvutemperatuur on 0 ⁰C või madalam, samal ajal kui psühhotroofid on mikroorganismid, mis võivad kasvada temperatuuril 0 ⁰C, kuid optimaalne temperatuur on 20–40 ⁰C. Lisaks võib kokkupuude toatemperatuuriga tappa psührofiilid, samas kui psühhotroofid ei sure toatemperatuuril. Niisiis, see on ka erinevus psührofiilide ja psühhotroofide vahel.

Veel üks erinevus psührofiilide ja psühhotroofide vahel on see, et psührofiile leidub pidevalt külmas keskkonnas, samas kui psühhotroofe leidub hooajaliselt külmas keskkonnas. Pealegi kasvavad psührofiilid hästi 0-ni ⁰C. Psühhotroofid kasvavad ka 0-ni ⁰C, kuid nad ei kasva sellel temperatuuril eriti hästi nagu psührofiilid.

Kokkuvõte - psührofiilid vs psührotroofid

Psührofiilid ja psühhotroofid on kahte tüüpi mikroorganismide rühmad, mis kasvavad külmal temperatuuril. Nad on külma armastavad ekstremofiilid. Psührofiilide optimaalne temperatuur on 15 ° C ⁰C või madalam, samal ajal kui psühhotroofide optimaalne temperatuur on 20–40 ⁰C. Lisaks kasvavad psührofiilid väga hästi 0 juures ⁰C, samal ajal kui psühhotroofid ei kasva 0 korral eriti hästi ⁰C. Seega võtab see kokku psührofiilide ja psühhotroofide erinevuse.

 Viide:

1. “Mikrobioloogia”. Luumen, saadaval siit.
2. “Psühhotroofsed bakterid.” Psühhotroofsed bakterid - ülevaade | ScienceDirexi teemad, saadaval siin.

Pilt viisakalt:

1. “Xanthoria elegans 97571 wb1” autorid Jason Hollinger (originaalfoto), Papa Lima Whisky (tuletisinstrumentide redigeerimine) - See pilt on pildi number 97571 aadressil Mushroom Observer, mis on mükoloogiliste piltide allikas (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia kaudu
2. Elizabeth White - „Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores” - pärineb haiguste tõrje ja ennetamise keskuste rahvatervise pildikogu (PHIL) (avalik omand) kaudu Wikimedia