Tanniinide ja taniinhappe erinevus

võtme erinevus tanniinide ja tanniinhappe vahel on see tanniinid on orgaaniliste molekulide klass, mis esinevad taimede kudedes, samas kui tanniinhape on teatud tüüpi tanniin ja nõrga happesusega.

Tanniinid on polüfenoolide rühm. Tanniinhape - teatud tüüpi tanniin. Polüfenool on orgaaniline ühend, mis sisaldab mitmeid fenoolfunktsionaalseid rühmi. Tanniinid on polüfenoolsed biomolekulid.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on tanniinid
3. Mis on tinahape
4. Kõrvuti võrdlus - tanniinid vs tinahape tabelina
5. Kokkuvõte

Mis on tanniinid?

Tanniinid on rühm polüfenoole, mis võivad valkudega seonduda ja neid sadestada. Need ühendid võivad reageerida ka aminohapete ja alkaloididega. Tanniinid on kokkutõmbuvad ühendid. Saame jälgida tanniinide esinemist väga erinevates taimsetes kudedes. Sellel on oluline roll taimede kaitsmisel röövloomade eest ja see aitab ka taimede kasvu reguleerida. Küpsetutest puuviljadest võib leida parkaineid, mis põhjustavad nende kuiva ja pudenemise tõttu tanniinide leevendust.

Joonis 01: tanniini pulber

Tanniine on kolme klassi kui hüdrolüüsitavad tanniinid, klorotanniinid ja kondenseeritud tanniinid. Kõik need tüübid on polümeerstruktuurid, millel on monomeeriühikud: hüdrolüüsitavate tanniinide monomeeriks on gallushape, klorotanniinide monomeeriks aga kloroglütsinool ja kondenseerunud tanniinide monomeer on flavan-3-ool. Iga tanniini klassi kohta on erinevaid allikaid. Näiteks hüdrolüüsitavate tanniinide allikaks on taimed, klorotanniinide allikaks pruunvetikad ja kondenseerunud tanniinide allikaks südamepuu.

Tanniinide olemasolu kindlaksmääramiseks antud proovis saame kasutada kolme tüüpi meetodeid. Need on alkaloidide sadestamise meetod, Goldbeateri nahatest ja raud (III) kloriidi test. Alkaloidsadestusmeetodi puhul võime täheldada, et alkaloidid võivad sadestada tanniine ja muid polüfenoole. Seda saab kasutada ka kvantitatiivse analüüsina. Tanniinide olemasolu saame kindlaks teha Goldbeateri nahatesti abil; kui kullavärvi nahka kastetakse soolhappes ja loputatakse veega, millele järgneb töötlemine raud (II) sulfaadi lahusega, annab see tanniini sisaldades sinimustvalge värvi.

Mis on tinahape?

Tanniinhape on orgaaniline molekul, mille keemiline valem on C₇₆H₅₂O₄₆. See on spetsiifiline tanniini tüüp ja see on polüfenool. Sellel on nõrk happesus. Selle põhjuseks on mitme fenoolfunktsionaalrühma olemasolu.

Joonis 02: tinahappe struktuur

Parkainehappe olulisi rakendusi on palju. Näiteks võime tanniinhapet rakendada puidule, milles on vähe tanniini, mis aitab reageerida keemiliste plekkidega. Lisaks saame värvimisprotsessis tanniinhapet kasutada peitsina tselluloosikiudude, näiteks puuvilla, tootmiseks. Lisaks võime mustmetallvormi kaitsmiseks korrosiooni ja passivaadi eest metallist esemetel kasutada tanniinhapet. Lisaks on tanniinhape kasulik ka toiduainetööstuses. nt. õlle selitamine, veini selgitamine, värvi stabiliseerimine jne.

Mis vahe on tanniinidel ja tanniinhappel??

Tanniinid on polüfenoolide rühm. Tanniinhape - teatud tüüpi tanniin. Tanniinide ja tanniinhappe peamine erinevus seisneb selles, et tanniinid on orgaaniliste molekulide klass, mis esinevad taimede kudedes, samas kui tanniinhape on teatud tüüpi tanniin ja nõrga happesusega.

Allpool tabelina on toodud erinevused tanniinide ja tanniinhappe vahel.

Kokkuvõte - tanniinid vs tanniinhape

Tanniinid on polüfenoolide rühm, tanniinhape aga teatud tüüpi tanniin. Tanniinide ja tanniinhappe peamine erinevus seisneb selles, et tanniinid on orgaaniliste molekulide klass, mis esinevad taimede kudedes, samas kui tanniinhape on teatud tüüpi tanniin ja nõrga happesusega.

Viide:

1. Hirst, K. Kris. "Kinokunsti päritolu ja ajalugu." ThoughtCo, 11. veebruar 2020, saadaval siin.
2. “Tanniin”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31. jaanuar 2020, saadaval siin.
3. “Tanniinhape”. Vikipeedia, Wikimedia Foundation, 6. detsember 2019, m

Saadaval siin.

Pilt viisakalt:

1. Simonann Eugsteri “Tanniinihunnik” - Omad tööd (CC BY 3.0) Commons Wikimedia kaudu
2. „Tanniinhape” Autor: en: User_talk: Ronhjones - Omad tööd (Public Domain) Commonsi Wikimedia kaudu