Erinevus leeliselise ja happelise vahel

Leeliselised happelised

Toiduained võib jagada kahte rühma - happeliste ja aluseliste toiduainete rühma. Need toidud on klassifitseeritud sellistesse kategooriatesse, kuna need mõjutavad uriini pH taset nende tarbimisel. Seega põhjustab liiga happelise toidu sissevõtmine süsteemset atsidoosi, samal ajal kui aluselise toidu liiga palju allaneelamine võib samuti põhjustada rasket alkaloosi. Sellegipoolest on erinevatel eesmärkidel vajalik happelise ja aluselise toidu tasakaal.

Selle kontseptsiooni mõistmiseks on oluline teada pH-skaalat. See skaala ulatub 0–14, alumine pool (0–7) kuulub happelisse vahemikku ja ülemine pool (7,1–14) leelisevahemikku. Tavaolukorras üritab inimkeha säilitada pisut aluselist pH-d 7,4 mineraalide ladestumise ning luude ja pehmete kudede väljutamise kaudu. Öeldakse, et 50–80% päevasest toidutarbimisest peab tulema aluselistest toitudest, et säilitada keha happe-aluse tasakaal.

Aluseliste toitude hulka kuuluvad puuviljad (tsitruselised, arbuusid, papaia, mango, viinamarjad, melonid, pirnid, õunad, banaan, kiivid, virsikud, ananassid, kirsid, avokaadod), mitmesugused köögiviljad (petersell, spinat, okra, spargelkapsas, squash, seller , rohelised oad, porgandid, peet, läätsed, tomatid, kapsas, lillkapsas, naeris), õlid (viinamarjaseemneõli, oliiviõli, rapsiõli) ja muud toidutooted, näiteks kitsejuust, sarapuupähklid, kastanid, toorsuhkur ja metsik riis.

Happelise toidu populaarsed näited on mustikad, ploomid, jõhvikad, valge leib, ploomid, pasta, nisu, sealiha, veiseliha, koorikloomad, jäätis, maapähklid, õlu, alkohol, nisujaod, neerupuud, kreeka pähklid, ploomid, poest ostetud mahlad , rukkileib, pruun riis, organiliha, munad, külma veega kalad, kõrvits, munad, seesamiseemned, maisiõli, päevalilleseemned, rasvased piimatooted, mesi, margariin, laimaoad, nahata kartulid, mereväe oad, pintooad, konservid puuviljad, kaer, valge riis, kašupähklid, kohv, pistaatsiapähklid, vein, kalkun, kana, lambaliha ja enamus maitseaineid.

On palju terviseteadlikke inimesi, kes usuvad, et aluseline rikas dieet on parem kui selle happeline kolleeg. Selle olemasolu väldib liiga palju happe kogunemist vereringes ja vähendab degeneratiivsete häirete, näiteks osteoporoosi, südamehaiguste ja vähktõve riski..

1. Põhimõtteliselt on enamik puu-, tera- ja köögivilju aluselised toidud, lihatooted on tavaliselt happelised.
2. Kuna keha on olemuselt kergelt aluseline, peate kindlasti sööma piisavalt aluselisi rikkaid toite, kuna see on palju tervislikum võrreldes liiga happelise toidu söömisega.