Seemnete ja terade erinevus

Seemned vs terad

Seemet määratletakse kui embrüonaalset taime, mis on kaetud seemnekattega ja sisaldab sageli toitu. See moodustub pärast viljastamist taimede valminud munarakust. Seemne moodustumine lõpetab seemnetaimede paljunemistsükli, mis algab lillede kasvu ja tolmeldamisega. Embrüo kasvab zigoodist, seemnekate aga munarakust.

Tera on väike söödav vili, tavaliselt väljastpoolt kõva, korjatud rohust põllukultuuridelt. Terad kasvavad peamiselt küpse taime peal olevas kobaras ja nende hulka kuuluvad nisu, kaer, riis ja oder. Kuna teravilja kasvatatakse tavaliselt suures mahus, peetakse neid põhikultuurideks ja nad on energiatarnijad maailmas esikohal.

Tehniliselt võib seemneks nimetada munarakku, mis sisaldab embrüo, samal ajal kui tera on seemnekatte ja vilja suland. Mõnes teraviljas, näiteks maapähkel, saab kest seemnest eralduda viljadest. Teistes terades, nagu mais, ei saa seemnekest ja puuviljakoe siiski lahutada.

Seeme koosneb tavaliselt kolmest põhiosast, milleks on embrüo, seemnekate ja endosperm. Ilmselt on embrüo kõige olulisem osa, kuna just selle rakud eristuvad ja kasvavad mitmesugusteks kudedeks, mis moodustavad taime lõpuks. Seemnekate ja endosperm pakuvad lihtsalt tuge, ehkki need on embrüo arengu jaoks kriitilise tähtsusega.

Terad pakuvad toitu peamiselt puuviljaosast, näiteks nisuteradest saadav toit saadakse jahvatatud puuviljadest, mis on teravilja osa. Selliste põllukultuuride puhul nagu hirss on seeme tegelikult selliste omadustega, mis on väga sarnased terade viljaosale, ja seetõttu käsitletakse seda kulinaarselt terana.

Seemnetes nagu herned (ja hernesarnaseid seemneid) on nende embrüo lõikudel kuivatamisel terade omadustega võrreldavad väga jahuomadused. Neid võib jahvatada, et saada jahu, mis võib kulinaaria mõttes olla väga sarnane tüüpilistest teradest võetud jahuga.

Kokkuvõte

1. Seeme on embrüot sisaldav munarakk, samal ajal kui teravili on seemnekesta ja vilja suland.
2. Tavaliselt istutatakse seemned taimede kasvatamiseks, samal ajal kui terad koristatakse toiduks.
3. Terad pakuvad toitu puuviljaosast, seemned aga peamiselt embrüo osadest.