Erinevus koka ja koka vahel

Mõisteid kokk ja kokk kasutatakse nii sageli, et nende piirjooned on mõnevõrra hägustunud. Kuid tehniliselt võttes on peakokk keegi, kes omandab tingimata kutsekraadi ja valmistab toitu professionaalses keskkonnas. Kokk seevastu ei pruugi olla ametialaselt koolitatud ja võib töötada või mitte töötada professionaalses keskkonnas.

Kokk võib olla leibkonna töötaja, kes valmistab toitu ja juhib köögitöötajaid. Sageli võtavad suured leibkonnad tööle koka-perenaise. Kokk seevastu juhib tõenäoliselt kokkade meeskonda restoranis või hotellis. Kokki peetakse madalama tiitliga kui peakokki. Kaasaegsete leibkondade koduabilistelt oodatakse üldiselt ka häid kokki. Nad võivad teha igasuguseid muid majapidamistöid, välja arvatud toiduvalmistamine pereliikmetele, kelle heaks nad töötavad.

Seevastu peakokk, isegi kui ta töötab suurtes majapidamistes, hoiab tavaliselt toiduvalmistamist üksi. Peakokk on ka rohkem tehniline tiitel ja lisaks loetletakse spetsialiseerumise järgi nagu igal teisel kutsealal. Seetõttu võib teil olla peakokk, kes vastutab köögi ja selle toimimise eest. Ta võib süüa teha või mitte, vaid lihtsalt juhendab meeskonda köögis. Sous Chef, kes vastutab spetsiaalselt toiduvalmistamise ja personali järelevalve eest. Mõlemad nimetused määratlevad peamiselt järelevalvega seotud kohustused. Chef de Partie on inimesed, kes jõuavad spetsiaalselt toiduvalmistamise mutrite ja poltide juurde. Kokkade hulgas, kes töötavad hotelli- või restoraniköögis noorempersonalina, võib klassifikatsioon olla järgmine: Sautico kokk hoolitseb kõigi pruunistatud roogade ja kastmete eest ning küpsetab kala, kui seal pole spetsialiseerunud kalakoka valmistajat. Röstitud kokk vastutab küpsetamise, grillimise ja küpsetamise eest ning köögiviljakokk, nagu nimigi ütleb, hoolitseb suppide ja köögiviljaroogade eest.

Paljudes restoranides ja hotellides töötavad kodulindude ja lihunike hooldamise eest ka kondiitri-, sahvrikokad ja eraldi kokad..