Erinevus koka ja koka vahel

Kokk vs kokk

Kokka ja koka erinevus on rollides, mida nad köögis mängivad. Kui küsite tänavalt tavainimeselt, mida ta arvab sõnadest kokk ja kokk, siis võidakse teda mõnda aega imetleda, kuid ta ütleb teile, et need on sünonüümid, mida kasutatakse köögis töötava inimese jaoks vaheldumisi. ta vaatab operatsioone tähelepanuta või tegeleb aktiivselt ise retseptide koostamisega. Hotellitööstuses või toitlustusvaldkonnas töötavate inimeste jaoks on kaks sõna kokk ja kokk teineteisest täiesti erinevad ja tähistavad sama ameti inimesi, kuigi neil on erinevad rollid ja vastutus. Lisaks sellele, et haridusalases kvalifikatsioonis on erinevusi. See artikkel püüab esile tuua koka ja koka erinevusi, et eemaldada kõik kahtlused lugejate mõtetest.

Mõnele võib tunduda veider, et toitlustamise olulised positsioonid pole selgelt piiritletud ega liigitatud õigesti. Pole isegi selliseid koole, kus pakutaks kraade või diplomeid, mis eristaksid peakokki ja kokka.

Kes on kokk?

Kui olete koolitanud tuntud koka juhendamisel ja sellest ajast alates astunud auastmeid üles, peetakse teid kokana ja teda tähistatakse sellega. Kokad ise varieeruvad oma ridades. Seal on juhtivkokad, sous kokad, kokad de partie jne. Kokal on 2–4-aastane kulinaarne kraad. Ta on inimene, keda on koolitatud kogenud koka all, eesmärgiga omandada kraadiga võrdne kulinaarne haridus. Pärast koolituse lõppu on peakokka peamine vastutus juhendaja roll. Ta on inimene, kes on võimeline restoranis menüüd looma ja rakendama ning keda peetakse köögis juhtimisülesandeks.

Kes on kokk?

Teisest küljest, kui olete kokandusest huvitatud inimene ja tunnete oma toiduvalmistamise vastu kirge, märgistatakse teid restoranis karjääri alustades kokana. Seal on mõttekool, mis ütleb, et kokk on alam kui kokk. See tähendab, et nad usuvad, et kokk on madalamal kohal kui kokk.

Kokk on inimene, kes valmistab toitu igapäevaselt. Ta täidab vajadusel köögis erinevaid ülesandeid. Ta puhastab ja peseb kööki. Ta kasutab retsepte ja järgib teiste juhiseid.

Kulinaariakoolitustes ja hotellides peetakse kokki prestiiži, palga ja karjääriarengu all alati kokast madalamaks. Siiski on juhtumeid, kus kokad on tõusnud rohkem kui asjatundlikud kokad. On kokkasid, kellel on erakordne anne ja nende oskused ületavad nende peakokkide oskusi.

Mis vahe on Cookil ja Chefil??

• Kokka ja koka määratlus:

• Kokk on keegi, kes valmistab iga päev toitu kui elukutset. Kokka võib kirjeldada ka kui inimest, kes alles õpib kokkamist.

• Kokk on kokk, kellel on kraad ja kogemus kokandusega. Kokk on õppimise etapi läbinud, mille kokk läbib ja on rohkem juhi vormis.

• kvalifikatsioon:

• Kokk on alles kraadi saamise protsessis või tal pole kraadi.

• Kokal on kolledžikraad kulinaaria alal ning tal on ka kogemusi.

• Rollid köögis:

• Kokk teeb iga töö, mis talle on antud. Peale nende toitude valmistamise, mis talle kästakse, peseb ja puhastab ta isegi.

• Kokk on inimene, kes juhendab kööki. Ta ei pese ega puhasta.

• tüübid:

• Pole ühtegi kokkade tüüpi.

• Kokkasid on erinevat tüüpi. Executive Chefs kavandab menüüd ja juhendab köögitegevusi. Sous Chef on teine ​​peakokk. Saucier on kokk, kes on spetsialiseerunud kastmete valmistamisele. Saiakokk valmistab küpsetatud toiduaineid.

• Palk:

• Tavaliselt saab kokk kõrgemat palka kui kokk.

Nüüd, kui olete kõik ametiajad läbi elanud, peab teil olema idee koka ja koka erinevuse kohta.

Pildid viisakalt:

1. Jesus Guillermo Lorenzo peakokk Lorenzo (CC BY-SA 3.0)
2. Kokk Wikicommonsi kaudu (avalik omand)