Kollageeni ja retinooli erinevus

Kollageen on teatud tüüpi valk, mis sisaldab palju proliini, hüdroksüproliini ja glütsiini ning on oluline osa sidekudedest. Retinool on molekul, mida tuntakse kui A-vitamiini, ja see on molekul, mis on nägemise jaoks väga oluline.

Mis on kollageen?

Definitsioon:

Kollageen koosneb mitmest polüpeptiidi ahelast, mis koosnevad glütsiini, proliini ja hüdroksüproliini komponentidest.

Ülesehitus:

Kollageen koosneb kolmest valgu alaühikute ahelast, mis koos moodustavad spiraalse struktuuri, mis sisaldab mitut kovalentset sidet. Glütsiin esineb polüpeptiidide ahelas umbes igal kolmandal jäägil. Inimkehas on avastatud mitut tüüpi kollageeni, mis moodustab olulise osa paljudest kudedest.

Funktsioonid:

Keha kollageenikiud on oluline valk, mis moodustab keha liigestes esinevate sidekudede nagu sidemete ja kõõluste maatriksi. See on ka oluline osa nahast ja elastne materjal, mis on ühtlasi ka karm ega purune kergesti.

Kihistu:

Kollageeni valmistavad spetsiaalsed rakud, mida nimetatakse fibroblastideks, ja see on valmistatud proliini, lüsiini, suhkrute ja hüdroksüülrühmade kombinatsiooni abil, mis on omavahel seotud kindlal viisil. Ensüümid võivad prokollageeni eelkäija molekulidest valmistada ka väikeses koguses kollageeni väljaspool rakke.

Häired, kus on probleeme kollageeniga:

On olemas haigus, mida nimetatakse Ehlers-Danlosi sündroomiks (EDS) ja mille korral III tüüpi kollageeni ei moodustata rakkudest, mille tagajärjel tekivad sidekoe probleemid, mis võivad põhjustada liigese nihestusi ja isegi probleeme aordiga. Kuna kollageen on sidekoe oluline osa, põhjustab III tüübi puudumine probleeme, sealhulgas suurenenud aordi dissektsiooni oht.

Mis on Retinool?

Definitsioon:

Retinool on A-vitamiini peamine vorm, mis on toitaine, mida peame kehasse võtma, et aidata silmade fotoretseptorirakkude toimimist.

Ülesehitus:

Retinooli molekulaarstruktuur on alkoholil, mille molekulmass on 286, 45 g / mol. Retinooli valem on C₂₀H₃0 ja see on rasvas lahustuv vitamiin, mis tähendab, et seda saab säilitada maksarakkudes. Retinooli lagundatakse hõlpsalt temperatuuri tõustes või pH alandamisel. Retinool sulab umbes 63 ° C juures^oC ja keeb temperatuuril 137 ° C ^oC.

Funktsioonid:

A-vitamiin on oluline, kuna see on hea nägemise jaoks hädavajalik. Selle põhjuseks on asjaolu, et A-vitamiin, retinool, muundub võrkkesta molekuliks, millel on roll silma fotoretseptorirakkude toimimisel. Need on rakud, mis vastutavad silma valgusenergia vastuvõtmise eest ja on seega nägemises olulised. A-vitamiini puudus võib olla probleemiks nägemisega, kuid ka A-vitamiini liigsed kogused võivad olla ohtlikud, kuna see on rasvlahustuv vitamiin, mis koguneb maksarakkudesse.

Kihistu:

Retinooli moodustatakse eelühendi molekuli provitamiini A kasutamisel, mida võetakse sageli toiduga või vitamiinilisandeid. Puu- ja köögiviljades leiduvad karotenoidsed pigmendid muundatakse ensüümi β-karoteen 15, 15'-dioksügenaasi toimel ka retinooliks.

Häired, kus on probleeme retinooliga:

A-vitamiini liigsete koguste tarbimine võib olla kahjulik ja isegi surmav, samas kui liiga vähese A-vitamiini sissevõtmine võib põhjustada ööpimedust ning seda on seostatud imikute suremuse suurenemisega arengumaades.

Kollageeni ja retinooli erinevus?

Definitsioon

Kollageen on polüpeptiididest koosnev valguheeliks, milles on palju hüdroksüproliini, glütsiini ja proliini. Retinool on kõige levinum vorm, milles A-vitamiini leidub inimese kehas.

Üldine molekulaarstruktuur

Kollageeni molekulaarstruktuur on spiraalse kujuga, mis koosneb polüpeptiidahelatest, mis on omavahel ühendatud kovalentsete sidemetega. Retinooli molekulaarstruktuur on alkoholi oma.

Molekulmass

Kollageeni molekulmass on umbes 300000 g / mol. Retinooli molekulmass on umbes 286, 45 g / mol.

Funktsioon

Kollageen moodustab elastse ja tugeva osa kudedest nagu kõõlused, sidemed ja nahk. Retinool on nägemiseks vajalike silma fotoretseptorirakkude korrektseks toimimiseks hädavajalik.

Kommertskasutus

Kollageeni kasutatakse teatud tüüpi rekonstrueerivates operatsioonides. Retinool on saadaval toidulisanditena, mida inimesed võivad võtta, kui nende dieedil puudub A-vitamiin.

Moodustamine

Kollageeni tootmise eest vastutavad sidekoes leiduvad fibroblastirakud. A-vitamiini, retinooli, saab moodustada dieedis kasutatavatest karotenoididest.

Häired

Kollageeniga seotud häire on Ehlers-Danlosi sündroom. Inimesel võivad olla häired, kui nad võtavad sisse liiga palju või liiga vähe retinooli.

Kollageeni ja retinooli võrdlustabel

Kollageeni kokkuvõte Retinool

• Kollageen ja retinool on mõlemad olulised ained, mida leidub inimkehas.
• Kollageen on kiuline valk, mis on sidekudede oluline komponent.
• Retinool on kõige rikkalikum vorm, milles A-vitamiini leidub kehas.
• Kollageeni sekreteerivad rakud, mida nimetatakse fibroblastideks.
• A-vitamiin on toodetud dieedi kaudu sissevõetavatest karotenoidsetest pigmentidest ja mitmesugustest A-vitamiini prekursorimolekulidest.