Alkoholi ja veini erinevus

Alkohoolsed joogid

Alkohol vs vein

Alkohol on ühiskondlike koosviibimiste universaalne võtmeelement. Selle ainulaadne lõõgastav ja eufooriline efekt saab sotsiaalseks määrdeaineks inimestele, kes soovivad lõõgastuda, suhelda ja lihtsalt lõbutseda. Seda teatakse paljude nimede järgi. Inimesed nimetavad seda üldterminiks alkohoolseks joogiks või piiritusjoogiks, õlleks tavapärasemas kontekstis või veiniks ametlikumas keskkonnas. Kuid kas need nimed tähendavad ühte ja sama? See on küsimus, mida mitmed mittetundjad peavad silmas. Sellegipoolest vastame küsimuse sagedamini tõstatatud aspektile - erinevusele alkoholi ja veini vahel.

Küsimusele vastab kõige paremini see loogiline väide: vein on alati alkohoolne jook, kuid alkohoolne jook ei ole alati vein. See tähendab lihtsalt, et alkohol või alkohoolne jook on kõigi alkoholi sisaldavate jookide, eriti etanooli, üldnimi. Alkohoolsed joogid liigitatakse kolme tüüpi: õlu, kanged alkohoolsed joogid ja vein. Madalama alkoholisisaldusega tooted, näiteks vein, toodetakse suhkru või tärklise kääritamisel taimsest materjalist, kõrgema alkoholisisaldusega tooted aga käärimisel, millele on lisatud destilleerimisprotsess..

Vein eeldab pikemat kääritamise ja laagerdumisprotsessi, võrreldes teiste alkoholiliikidega. 9-16% alkoholisisalduse tootmiseks võib kuluda vaid aastaid. Nagu sõna ladina päritolu, viinapuu (tähendab viinamarja) viitab, on alkohoolne jook, mida toodetakse peamiselt kääritatud viinamarjadest. Samuti on õuntest, kirssidest ja ploomidest saadud puuviljamahladest valmistatud muid tüüpe, millest tulenevalt toodetakse nimetatud joogist mitut sorti, näiteks õuna- või kibuvitsavein, puuvilja- või maavein, odravein, sake jne. Viinamarjamahl on veinivalmistamise eelistatud tooraine oma loodusliku keemilise tasakaalu tõttu, mis võimaldab sellel käärida ilma ensüümide, hapete, suhkrute ja muude ainete abita. Selle kääritamist kiirendab pärm - põhikomponent tootmises, mis purustab viinamarjades suhkrusisalduse, muutes selle looduslikult alkoholiks. Veini maitse on samuti erinev; populaarseimad on Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay ja Merlot. Mõnel juhul viitab mõiste „vein” pigem kõrgemale alkoholisisaldusele kui tootmisprotsessile.

Mitu Bordeauxi veini

Uuringud on näidanud, et vein ja muud alkoholid võivad olla tervisele kasulikud, eriti südame-veresoonkonna tüsistuste ja südamepuudulikkuse riski vähendamisel. Muude alkohoolsete jookide mõõdukas tarbimine võib olla südame-kaitset pakkuv, ehkki veini puhul on seos märkimisväärselt tugevam. Statistiliste andmete kohaselt on mittejoojatel insuldi risk 2,36 korda suurem kui mõõdukatel joojatel. Lisaks on näidatud, et mõõdukas alkoholitarbimine mängib rolli diabeedi ennetamisel, kuna alandab veresuhkru taset.

Alkoholitarbimise mõõdukuse puudumine võib olla väga ohtlik. Lisaks tüüpilisele joobeseisundile, mis ilmneb kõnehägust, hilinenud refleksidest, kohmakusest, dehüdratsioonist ja iiveldusest - liiga palju alkoholi võib põhjustada maksa ja aju enneaegset halvenemist. Äärmuslikel juhtudel mängib alkohol vähi tekkes üliolulist rolli.

Kokkuvõte

1. Alkohol või alkohoolne jook on üldine termin, mida kasutatakse etanooli sisaldava joogi tähistamiseks.
2. Alkohol on lõõgastumiseks kasutatav universaalne sotsiaalne element.
3. Vein on teatud tüüpi alkohoolne jook. Selles kasutatakse kääritamistehnikat, mis võtab tavaliselt kauem aega kui teistel alkohoolsetel jookidel. See on tavaliselt valmistatud viinamarjamahlast ja sisaldab 9-16% alkoholi.
4. Mõõdukas veini ja muud tüüpi alkoholi tarbimine on osutunud südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks kasulikuks. Vastupidiselt võib liigne tarbimine põhjustada lühiajalist mõju, näiteks joobeseisundit, ja pikaajalisi tüsistusi, nagu maksahaigus ja vähk.