Musta ja rohelise tee erinevus

Roheline tee

Must tee vs roheline tee

Üldiselt pärineb tee algselt erinevatest variatsioonidest, mis on valmistatud ühest tavalisest taimest, Camellia Sinesis, et selline jook eksisteeris idamaiste keiserlikest aegadest peale. Tavaliselt seostatakse teesid selliste Aasia riikidega nagu Hiina, Jaapan, Lõuna-Korea ja mõned Lähis-Idas. Arvatakse, et teedel on kosutavat jõudu ja need rahustavad meeli mediteerimisel või lõõgastudes pärast rasket tööpäeva. Alates Camellia Sinesisest on neli erinevat tüüpi teed, nimelt; oolong, roheline, valge ja must. Igat tüüpi tavaline erinevus üksteisest on oksüdatsioonitase, mis tähendab, et mida rohkem teelehti veega keedad, seda oksüdeeritumaks see muutub. Lisaks, mida rohkem teed keedetakse, seda rohkem toitaineid ekstraheeritakse lehest vette.

Oolongi teed hinnatakse rohelise ja musta tee vahemikus, selle oksüdeerumine algab umbes 10% kuni 70%. Iidsetel aegadel kutsusid hiinlased mustaks draakoniteeks oolongit, kuna see on pika, lokkis ja tumeda välimusega. Valge tee pärineb Camellia Sinesise taime noorematest lehtedest, mida Hiinas Fujani provintsis laialdaselt kasvatatakse. Camellia Sinesise taime kõigi nelja variatsiooni valged teed on kõige vähem oksüdeerunud, pärast koristamist lastakse sellel oksüdeerumise ja kääritamise minimeerimiseks loomuliku päikesevalguse käes kuivada. Just see protsess muudab tee värvuse valgeks. Lisaks sisaldab valge tee kõigist neljast sordist kõige vähem kofeiini, mis sisaldab 18 - 20 mg kofeiini tassi kohta.

Roheline tee on veel üks toode, mis on valmistatud Camellia Sinesise taimest, täpselt nagu ühe sammu võrra vähem musta tee kõvadusest. Nimetusest pärit roheline tee näib, et roheline oksüdeerub veidi, kuid ei läbi kääritamisprotsessi. See on rikas antioksüdantide ja ühendite poolest, mis suurendavad rasva metabolismi umbes 17% kuni 19%, ilma et pulssi korralikult suurendaks. Sellisest teest saadavad mineraalid kutsuvad esile termogeneesi. Kofeiini sisalduses sisaldab roheline tee tassi kohta 30–35 mg.

Kõige populaarsem tee maailmas on endiselt Camellia Sinesise taimest pärinev must tee, kõigi sarnaste sortide must tee oksüdeeritakse ja kääritatakse kõrgema kiirusega, see on põhjus, miks see on must. Ehkki mõned selle tugeva ja kibeda maitse tõttu heidutavad, on must tee tervislikem tee, kuid ka mustal teel on oma värskendav versioon, on mustast teest tehtud jäätee üks populaarsemaid värskendavaid jooke Ameerikas. Kofeiini sisalduse järgi on see tassi kohta 240–250 mg. Arvatakse, et see vähendab ka maohaigusi, südame-, maksa- ja närviprobleeme. Mõne uuringu kohaselt vähendab musta tee regulaarne tarbimine Parkinsoni tõve esinemist.

Kokkuvõte:
Neli tee teed; oolong, valge, roheline ja must on kõik valmistatud tavalisest taimest, Camellia Sinesis.
Roheline tee läbib oksüdeerumisprotsessi, kuid mitte kääritamist, samas kui must tee läbib mõlemad.
Must tee on läänes populaarseim tee.
Roheline tee sisaldab umbes 210 mg vähem kofeiini kui must tee.
Inimese tervisele on kõige rohkem kasu mustast teest.