Brie ja Camemberti erinevus

Brie VS Camembert

Brie ja Camembert, mis on pärit Prantsusmaalt, on juustu hulgas teadaolevalt parimad. Kuigi need valged juustud on teatud sarnasustega, on nende kahe vahel palju erinevusi.

Esiteks võib erinevusi leida nende kahe asukoha järgi. Kui Camembert on valmistatud Normandias, siis Brie juust on valmistatud Ile de France piirkonnas.

Üks peamisi erinevusi, mida Brie ja Camembert vahel on nähtud, on nende kuju ja suurus. Brie juust on lai ja suurem kui Camembert. Kui Brie kaalub kolm kilogrammi, on Camembert väikese suurusega 250 grammi.

Teine erinevus on nende kahe arendamise perioodi osas. Camembert on turul olnud tõenäoliselt alates 1800. aastatest. Teisest küljest on Brie turul olnud alates kaheksandast sajandist.

Nii Camembert kui ka Brie on valmistatud peaaegu samal viisil. Kuid ainus erinevus on kasutatud rataste kasutamises. Camembert valatakse ratasteks, mille paksus on 1,5 tolli, läbimõõt 4,5 tolli ja kaal umbes 250 g. Brie on vastupidi valmistatud ratastes, mille paksus on üks kuni 1,5 tolli, läbimõõt 9–15 tolli ja kaal umbes 500 grammi kuni kolm kilogrammi..

Penicillium Camemberti lisamisel Camembertile kasutatakse bakteris Brevibacterium voodipesu Brie'is.

Camembert vananeb teadaolevalt kiiremini kui Brie. Maitse osas on Camembert veidi tugevam kui Brie.

Nimi Brie on seotud Prantsuse provintsiga, kust see pärineb. Teisest küljest on Camembertiga seotud palju folkloori. Üks lugu räägib, et üks juustu valmistanud Marie Harel esitas selle Napoleonile. Napoleon, kes valesti määras linna nime juustu nimele, nimetas seda ametlikult Camembertiks.

Kokkuvõte
1. Camembert on valmistatud Normandias, Brie juust on valmistatud Ile de France'i piirkonnas.
2. Brie juust on lai ja suurem kui Camembert.
3. Camembert on turul olnud tõenäoliselt alates 1800. aastatest. Teisest küljest on Brie turul olnud alates kaheksandast sajandist.
4. Kui Penicillium Camemberti lisatakse Camembertile, kasutatakse bakteris Brevibacterium voodipesu Brie's.
5. Camembert vananeb kiiremini kui Brie. Maitses on Camembert veidi tugevam kui Brie oma.
6. Nii Camembert kui ka Brie juust on valmistatud peaaegu samal viisil. Kuid erinevus on nende tootmisel kasutatavate rataste kasutamises.