Erinevus õunaäädika ja õunasiidriäädika vahel

Siidriäädikas vs õunasiidriäädikas

Siidriäädikas ja õunasiidriäädikas on üks ja sama olemus - mitmesugused õuntest valmistatud äädikad.

Õunasiidri äädikas, tuntud kui ACV või siidriäädikas, on valmistatud õuntest, mis on läbinud kaks kääritamisprotsessi.
Lõppvormis on õunasiidriäädikas kahvatu kuni keskmise merevaiguvärviga, väga hapu maitsega. Äädikat kasutatakse erinevates retseptides kaste, marinaad, vinaigrette ja toidukonserv. Seda kasutatakse ka alternatiivse meditsiini või toidulisandina selliste haiguste korral nagu akne, allergiad, artriit, kroonilise väsimussündroom, diabeet, gripp, podagra, kõrvetised, kõrge kolesteroolitase ja kurguvalu.

Õunasiidri äädikas algab purustatud õuntest ekstraheeritud õunamahlana. Õuna suhkrute alkoholiks lahustamiseks lisatakse baktereid ja pärmi - see on esimene kääritamine. Teine kääritamine toimub siis, kui alkohol kääritatakse uuesti, et saada äädikaks aeroobsed bakterid, mis moodustavad äädikhappe ja annavad vedelikule selle hapu maitse.

Õunasiidri äädikat või õunaäädikat võib klassifitseerida orgaaniliseks või mittemahepõllumajanduslikuks. Mittemahepõllumajanduslik õunasiidri äädikas pastöriseeritakse ja seda iseloomustatakse läbipaistva merevaigukollase vedelikuna. Samal ajal on orgaaniline või pastöriseerimata sort hägune ja kooreta. Selle põhjuseks on "äädika ema". „Äädika ema” on atsetifitseerimisprotsessi tulemus ja see sisaldab väidetavalt kõiki äädika loomulikke tervisega seotud eeliseid. “Äädika ema” kaob, kuna äädikas pastöriseeritakse, kaotades sellega kõik toitained, antioksüdandid ja muud tervisega seotud eelised.

Kuigi õunasiidri äädikas on tervisele väga kasulik, ei meeldi paljudele inimestele lahjendamata kujul selle maitse. Naturaalsel kujul joomine pole meeldiv, kuna on happeline. Vedeliku maitse ja allaneelamise hõlbustamiseks on soovitatav äädikat lahjendada veega või mõne muu magusainega..

Lisaks kulinaarsele ja meditsiinilisele kasutamisele kasutatakse õunasiidri äädikat ka omatehtud majapidamispuhastusvahendina. Kuna tegemist on enamasti happega, saab seda kasutada kehadeodorandina ja raskeveokite ehtepuhastajana. See suudab tõrjuda lõhnad, läikida metallid nagu kuld ja puhastada mustusest, määrdest ja mustusest.

Lisandina õunasiidri äädikat võib esineda erineval kujul. Tavaline vorm on vedelik, mida võib juua kas vee või suhkruga või ilma. Samuti on õunasiidri äädika tablette, kapsleid ja tablette, mida on väga mugav alla neelata, kuigi nende kvaliteedi osas on kahtlusi.

Kokkuvõte:

1.App õunasiidri äädikas ja õunaäädikas on üks ja sama. Mõiste “õunaäädikas” on täpsem ja sagedamini kasutatav igapäevaelus, samas kui “õunasiidri äädikas” on konkreetne ja täielik. Mõlemal terminil on samad omadused.
2.Ameerika õunaäädikat saab kasutada kulinaarse kastmena, alternatiivse ravimina või maja praktilise puhastusvahendina.
3.Ädikas läbib kaks kääritamisprotsessi: õunamahlast alkoholini ja alkoholist äädikaks. Selle hapu maitse põhjustavad selles sisalduvad äädikhapped, kuid leidub ka mõnda muud hapet (piim-, sidrun- ja õunhape).
4.Ameerika õunaäädikat saab jagada kahte tüüpi - orgaaniline ja mittemahepõllumajanduslik. Orgaaniline või pastöriseerimata siidriäädikas on hägune ja kannab “äädika ema”. Sellel on palju tervisega seotud eeliseid. Teisest küljest on mittemahepõllumajanduslikul või pastöriseeritud versioonil särav ja läikiv välimus ning see on kaotanud enamiku oma algsetest ainetest nagu toitained, vitamiinid ja mineraalid.
5.Aunasiidri äädikas on vedelal kujul, kuid seda võib saada ka tahke lisandina - pillide, kapslite ja tablettidena.