Erinevus õunaäädikas ja valge äädikas

Siidriäädikas vs valge äädikas

Siidriäädikas ja valge äädikas on mitmeti erinevad. Mõlemad on kasulikud toiduvalmistamisel ja kodus kasutatavatel vahenditel ning isiklikel eesmärkidel ning neid kasutatakse erinevatel eesmärkidel kogu maailmas. Ehkki neid ei loodud mitmeotstarbeliseks kasutamiseks, kasutatakse neid kogu maailmas üha enam erineval viisil. Äädikad toodetakse kääritamisprotsessis, millest saadakse äädikhappeid, mis varieeruvad sõltuvalt fermenteeritavast materjalist. Siidriäädikat ja valget äädikat kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamiseks ning nende isiklikuks ja koduseks hüveks. Sõna "äädikas" on prantsuse päritolu, mis tähendab "hapu veini" ja hapud äädikad on tõeliselt. Kääritusprotsess võib vaid väikese koguse äädika jaoks võtta aastaid. See on veel üks põhjus, miks mõned peavad seda veiniks, kuna see peab vananema täiuslikkuseni. Mõned äädikad edendavad kääritamisprotsessi, lisades segule teatud tüüpi happeid, näiteks viinhapet ja sidrunhapet.

Siidriäädikas on tegelikult valmistatud õunasiidrist ja seda kasutatakse Ameerika Ühendriikides paljude eeliste jaoks, mida see inimestele pakub. Siidriäädikat tavaliselt ei tarbita. See on äärmiselt happeline ja võib kurku põletada. On neid, kes usuvad, et see teenib ka muid eesmärke, näiteks aitab kaotada kaalu või ravida aknet. Neid väiteid ei ole siiski teaduslikult tõestatud. Siidriäädikas on kuldpruuni värvusega nagu õunasiider, ja seda on oluline hoida õhukindlas anumas, kui kavatsete seda uuesti kasutada. Siider on loodud värsketest puuviljadest, mis on kääritatud ja oksüdeeritud. Pärast seda on õunaäädikas. Käärimisprotsessi käigus tekib äädika kohale paks nahk, mida nimetatakse äädika emaks. Seda paksu bakteriaalset nahka peetakse mõne inimese jaoks kasulikuks. Nii võib teatud maailma piirkondades leida siidriäädikat selle paksu nahaga või ilma.

Valge äädikas, mida leidub Ühendkuningriigis kõige sagedamini, on valmistatud oksüdeerimisprotsessist, mis on lõpule viidud teravilja alkoholiga. Ehkki seda ei kasutata ainult Ühendkuningriigis, võib seda leida teistes toitudes, näiteks salatikastmetes ja marinaadisegudes. Britid on hakanud söögivalmistamiseks kasutama valget äädikat ja soola maitsestamiseks sarnaselt maitsestamisviisina. Väljaspool kööki võib valget äädikat kasutada mitmesugusteks majapidamistarveteks neile, kes ei soovi puhastamiseks kasutada kangeid kemikaale. Seda äädikavormi kasutatakse tavaliselt erinevate kollektsioneeritavate toodete kroomimise ja isegi klassikaliste autode rehvide poleerimiseks. Ehkki valge äädikas võib tunduda justkui kraanivesi, on see liiga paks ning üksi maitstes on sellel terav lõhn ja maitse..
Kokkuvõte:

1. Nii õunaäädikas kui ka valge äädikas luuakse käärimisprotsessi käigus. Valge äädikas on valmistatud teraviljast ja õunasiidri äädikas on valmistatud õunasiidrist.
2. Nii õunaäädikat kui ka valget äädikat kasutatakse toiduvalmistamisel tavaliselt. Siidriäädikat kasutatakse isiklikuks kasutamiseks ja puhastusvahendina valget äädikat.
3. Siidriäädikas on värvitud nagu õunasiider. Valge äädikas on selge ja paks, erinevalt nimest.
4. Igasuguse äädika kääritamiseks kulub aastaid. Äädikas on prantsuse keeles hapu veini kohta.