Munavalge ja munakollase erinevus

Munavalge vs munakollane

Kollane ja munavalge on kaks vedelikku, mida koore sees näha on. Munavalge on selge vedelik, mis ümbritseb munakollast.

Nii munavalgel kui ka munakollasel on kaks erinevat funktsiooni. Kuigi munakollane on teadaolevalt areneva embrüo peamine toiduallikas ja munavalge toimib munakollase kaitsekattena..

Noh, muna peetakse väga toitainerikkaks. Kuid inimesed eelistavad nüüd munavalget kui kollast munakollast, kuna see sisaldab vähem kolesterooli ja rasvu.

Mis puutub komponentidesse, siis munavalgega võrreldes sisaldab munakollane üle poole munavalkudest. Kui munakollane sisaldab protsenti protsenti asendamatuid rasvhappeid, karotenoide ja vitamiine (A, E, D, K). Kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​tsinki, folaati, tiamiini, B6, B12 ja pantoteenhapet leidub rohkem munakollases kui munavalges..

Kui munakollases on 50–80 protsenti mangaani, vaske ja seleeni, siis munavalges on 50–80 protsenti kaaliumi, valku ja riboflaviini.

Teine erinevus, mida võib näha, on see, et munakollane sisaldab suuremat osa vaske kui munavalge. Toitumisaspekti võrdlemisel eelistatakse süüa munakollast kui valget osa.

Suuruse võrdlemisel on munakollane munavalgest väiksem.

Äsja muntud munakollane on ümmargune. Muna muna vananedes suureneb munakollane, imendudes valgust vett ja venitades, mis annab munale lameda kuju.

Kokkuvõte:
1. Munakollane on munavalgest väiksem.
2. Munakollane on teadaolevalt areneva embrüo peamine toiduallikas. Munavalge toimib munakollase kaitsekattena.
3. Munakollasel on rohkem toiteväärtust kui munavalgel.
4. Munakollane sisaldab üle poole munavalkudest.
5. Munavalges ei ole munakollasega võrreldes protsenti protsenti toitaineid.
6. Kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​tsinki, folaati, tiamiini, B6, B12 ja pantoteenhapet leidub munakollas rohkem kui munavalges..
7. Veel üks erinevus, mida võib näha, on see, et munakollane sisaldab põhiosa vaske, mangaani ja seleeni. Munavalges on 50–80 protsenti kaaliumi, valku ja riboflaviini.