Fettuccine'i ja Linguine'i erinevus

Tavaline on kuulda inimesi ütlemas, et me sööme selleks, et elada. Keha toimimiseks vajame õiget dieeti ja seega ka 3 söögikorda, mida tavaliselt võtame. Tänapäeva maailmas on kunstlike vürtside, retseptide ning toiduvalmistamisviiside ja -varustuse olemasolul siiski võimalik valmistada mõnda väga maitsvat eset. Maailma eri paigus valmistavad ja tarbivad inimesed erinevat tüüpi toitu, mis on iseloomulik nende kultuuridele, traditsioonidele, piirkondadele jne. Mõnel juhul on samal roogil kaks erinevat nimetust, mis on tingitud erinevatest piirkondadest, kus see valmistatakse . Mõned sellised piirkonnaspetsiifilised toidud hõlmavad makarone, linguiini, fettuccine'i jne. Selles artiklis keskendume fettuccine'ile ja linguine'ile ning eristame neid pärast nende kirjeldamist.

Fettuccine

Fettuccine on üks erinevat tüüpi pastadest. See on Rooma köögis väga populaarne roog. Fettuccine'i valmistamiseks kasutatakse peamiselt muna ja jahu ning lõpptulemus on roog, mis meenutab tasaseid ja pakse nuudleid. Nende kahe koostisosa kasutamise protsent on üks muna iga 100 grammi jahu kohta. See on tavaliselt laiem kui Bolognale tüüpiline tagliatelle, kuid on sellega enam-vähem sarnane. Tavaliselt tehakse fettuccine värskeks, olenemata sellest, kas seda valmistatakse kodus või kaubanduslikult. Lisaks on saadaval ka kuivatatud fettuccine, mida saab osta poodidest.

Linguine

Linguine on ka pasta vorm, nagu ka trenette ja fettuccine, kuid ainulaadseks teeb selle asjaolu, et see pole lame, vaid lõikude elliptiline. See on laiem kui spagetid ja on umbes 4 mm. Kuid see pole nii lai kui fettuccine. Keele sõna tähenduses on itaalia keeles vähe keeli. Sõnu trenette ja bavette kasutatakse ka keelel. Kui valmistatud linguiin on tavalisest õhem, nimetatakse seda linguettine'iks.

Kuidas on need kaks erinevat??

Nende kahe kirjelduses mainisime, et nii linguiin kui ka fettuccine on pastad. Mõningate oluliste erinevuste tõttu nende kahe vahel ei ole need siiski samad. Alustuseks on fettuccine lamedam kui linguine. Fettuccine on ka keelega võrreldes palju laiem. Tuleb märkida, et see, kui palju fettuccine on lamedam ja lai kui linguine, sõltub täielikult sellest, kes selle valmistab; erinevates retseptides või erinevates maailma paikades võib erinevus hõlpsalt varieeruda.

Edasi liikudes, kuna linguiin on fettuccine'iga võrreldes kitsas, on see ka õrnem. See on oluline erinevus, sest mida paksem pasta, seda raskemad on kastmed ja turskemad koostisosad, mida saab koos sellega kasutada. Sarnaselt, kui pasta on õrn, siis on selle tavapäraseks säilitamiseks tavaline tava kasutada siledaid ja õhemaid kastmeid. Samal põhjusel sobib fettuccine nii raskete kastmetega nagu koor, kui ka paksude kastmetega nagu Bolognese jne. Võib kasutada ka nii rasket kastet, carbonara, mis koosneb peekonist, munast ja koorest! Samuti tuleb ka pastana kasutatud kana vastavalt tükeldada või hakkida. Fettuccine'is võib kasutada suuremaid tükke, samas kui linguiini valmistamiseks tuleks valmistada väga väikesed tükid. Veelgi enam, brokkoli kasutatakse tavaliselt koos fettuccine'iga, kuid linguine jaoks on parem variant sulatatud, nõrutatud spinat.

Kokkuvõte

1. Fettuccine on pasta vorm, Rooma köögis populaarne roog, valmistamiseks kasutatakse muna ja jahu, lõpptulemus meenutab tasaseid ja pakse nuudleid; Linguine on pasta vorm, nagu ka trenette ja fettuccine, see pole lame, vaid elliptilise kujuga, laiem kui spagetid ja on umbes 4 mm
2. Fettuccine on lamedam kui linguine
3. Fettuccine on keelega võrreldes palju laiem
4. Kuna linguiin on fettuccine'iga võrreldes kitsas, on see ka õrnem
5. Fettuccine mahutab raskeid kastmeid nagu koor, paksu kastmeid nagu Bolognese jne. Linguiin on õhuke ega talu neid
6. Fettuccine'is võib kasutada suuremaid kana tükke, samas kui linguiini valmistamiseks tuleks valmistada väga väikesed tükid.
7. Brokkoli kasutatakse tavaliselt koos fettuccine'iga, kuid linguiini jaoks on parem variant sulatatud, nõrutatud spinat