IPA ja Pale Ale erinevus

IPA vs Pale Ale

Õllestiilid on sõnad, mida kasutatakse õllede eristamiseks ja liigitamiseks vastavalt nende päritolule, maitsele, värvile, segule, tugevusele ja tootmismeetodile. Varasemad õllestiilid pärinesid Euroopast, kuid erinevaid stiile on välja töötatud kogu maailmas. Sõltuvalt asukohast, kliimast, veeprofiilist ja koostisainete kasutamisest sõltub see, millist õlut piirkonnas saab kättesaadavaks teha. Üht populaarsemat õllestiili maailmas nimetatakse pale aleks.
Pale ale on termin õlleliigi kohta, mis on valmistatud linnasekuivatatud koksist. Õllestiili hakati kasutama juba 1642. aastal, kuid see mõiste tekkis alles 1703. aastal. Selle õllestiili tavade ja humalataseme erinevused tingisid seda tüüpi õlle mitmekesisuse. Erinevat tüüpi kahvatu ales on:

Amber Ale - ale tüüpi, mida kasutatakse praegu Ameerikas ja mida 20. sajandil kasutati Ühendkuningriigis. Põhja-Ameerikas kasutatakse õllele kantud erineva kibeduse saamiseks mitmesuguseid humalaid.
American Pale Ale - ale tüüpi, mille määratleb USA õlletootjate liit. Seda tüüpi kahvatu ale on keskmise kehaehitusega ja madala kuni keskmise poorsusega.
Bière de Garde - tuntud ka kui õllepidamine - on Prantsusmaalt pärit õlleliik. Seda tüüpi pruulitakse taludes ja kevadel tavaliselt talumajapidamistes, et vältida pärmiprobleeme.
Burton Pale Ale - 19. sajandi lõpu paiku kasutatud ale tüüp. Burtoni ales peetakse joogis kasutatavate koostisosade keemilise koostise tõttu kvaliteetseks aleks.
English Bitter - üks lihtsamalt pruulitavaid õllestiile. Nende kvaliteet on erinev. Mõnel on alkoholi mahust kolm protsenti, teistel aga seitse protsenti.
Iiri punane ale - tuntud ka kui Iiri ale on teatud tüüpi ale, mis saavutab punakasvärvi vähese koguse röstitud odra sisse segades. Iiri punane ale sai alguse 1710. aastal Kilkenny linnas, õllepruul sarnaneb ingliskeelse pale ale'iga.

Samuti on alamkategooria kahvatu ale. Neid nimetatakse tugevaks kahvatuks aleks. Nende õllede eesmärk on peamiselt kahvatud linnased. Alkoholisisaldus on ka palju tugevam kui tavalisel kahvatu aleel, mille alkoholisisaldus on viis protsenti. Tugevat ale'i on ka erinevaid:

American Strong Ale: ale tüüpi alkohol, mille alkoholisisaldus on seitse protsenti. Selle alla kuuluvad kategooriad; kahekordne India kahvatu õllepuu, odraveinid ja vana ale.
Kange ale: Inglismaal pruulitud alkoholi mahuprotsent on vähemalt viis mahuprotsenti. Pruulimisprotsessis kasutatakse suitsutatud otra, sellel on magus ja maine maitse.

Ingliskeelse mõru maitse all on veel üks tüüpi kahvatu ale, mida nimetatakse Indian Pale Ale. Mõiste tuli Inglismaalt 1840. aastal. Üks IPA eristavamaid tegureid on see, et seda tüüpi õlut loetakse tugevalt ja sellel on suurem tugevus võrreldes ingliskeelse pale ale'iga ning seda eelistavad India kliendid. Tänapäeval teevad Ameerika õlletootjad seda tüüpi „kõige humalamat“ näidet. IPA-sid on ka muud tüüpi: Ameerika stiilis Black Ale, Belgia stiilis ja Double India Pale Ale

Kokkuvõte:

1.Pale ale on linnaste kuivatatud koksist valmistatud õllestiili mõiste.
2.Inglise mõru ehk inglise pale ale on üks kahvatu ale tüüpi. Need on mõned õllestiilide lihtsamad valmistamised.
3.IPA on suurema tugevusega ingliskeelne mõru tüüp.