Erinevus kerge Agave siirupi ja Amber Agave siirupi vahel

Kerge Agave siirup vs merevaigu Agave siirup

Kui soovite oma söögikordadele magusaineid lisada, kuid olete juba tüdinenud kaubanduslikult toodetavatest magusainetest, näiteks mesi, vahtrasiirup, maasika siirup ja teised, mis väidavad, et nad on looduslikud, kuid tegelikult ei ole, peaksite seda tegema proovige agaav siirupit. Agave on magusaine, mis on pärit Mehhikost. Siirup on mõnevõrra magusam kui mesi, kuid on rafineeritum ja vähem õrn. See magusaine sobib ideaalselt kõigile taimetoitlastele, kes soovivad ka oma toitu toorelt ja naturaalselt süüa. See on magusam kui mesi ja suhkur, kuid sisaldab mõlemaga võrreldes vähe kaloreid. Sellepärast muutuvad paljud terviseteadlikud, kuid magusate hammastega isikud agaavisiirupit kinnisideeks. Siirup pärineb Sinise Agave või Agave tequiliana taimest. Mahl ekstraheeritakse agaavitaime südamest ja filtreeritakse, seejärel kuumutatakse, et saada lihtsaid suhkruid. Filtreeritud ja kuumutatud mahl kontsentreeritakse lõpuks pisut õhemaks ja ülimagusaks vedelikuks hele- kuni merevaigukollaseks, sõltuvalt töötlemise intensiivsusest.

Agave magusainet turustatakse heledates, merevaigukollasetes ja toores sortides. Sellegipoolest on kõige populaarsemad ja enimmüüdud merevaik ja kerge agaav. Neid kahte peetakse erinevaks mitte ainult värvide, vaid ka maitse tõttu. Mõlemad on pärit samast sinisest agaavitaimest, kuid neid töödeldi erinevalt, sellest tulenevalt erinevused värvides ja maitses. Ühtse toote saamiseks filtriti välja soolad ja mineraalid. Lisateavet on siin nii kerge agaavisiirupi kui ka merevaigukollase agaavisiirupi mõned omadused, mis eristavad neid üksteisest.

Kerget agaavisiirupit töödeldakse vähem kuumutades, kuid põhjalikult filtreerides. Kõik mineraalid, värvid ja maitsed ekstraheeritakse. Sellel on mahe, neutraalne maitse, mida kasutatakse peene toidu ja joogi maitsmisel, kuna see ei muuda algset maitset; see tõstab maitset esile ja rikastab seda. See on vastupidiselt meele ja muudele suhkrutoodetele, mis muudavad toidu ja joogi maitset. Kerge agaavisiirup sobib ideaalselt kohvi, tee, puuvilja smuutide, jäätise, koogi ja muude küpsetatud toodete valmistamiseks. Seda saab kasutada isegi köögiviljasalatitel.

Merevaik-agaav siirup on alustuseks ka õrn siirup, kuid selles on tunda vanilje lõhna ja vahtrasiirupi maitset. See sisaldab mahedat karamellist maitset. Seda agaavisorti töödeldakse vähem kui kerge agaaviga sorti. Kõik selle mineraalid, värvid ja maitsed säilivad. Merevaik-agaav siirupil on madalaim glükeemiline indeks isegi teiste agaavisiirupitega võrreldes. See tähendab, et merevaigust agaav metaboliseerub inimkeha vereringes teiste magustajatega aeglasemalt. See mitmekesine agaav sobib ideaalselt hüpoglükeemia või diabeediga inimestele või isegi kõigile, kes soovivad säilitada madalat veresuhkru taset. Kokad ja gurmaanid eelistavad sageli merevaigukollase agaavisiirupi kasutamist ja segavad seda ükskõik millise toiduga, sest see toob lihtsalt pehme maitse igasse roogi ja jooki. See agaavisort sobib suurepäraselt tee, pannkookide, teravilja, vahvlite, valgujookide ning isegi grill- ja marineeritud kastmetega. Seda saab kasutada isegi spageti- ja lihaglasuurides.

KOKKUVÕTE:

Nii hele agaav siirup kui ka merevaigukollane agaav siirup pärinesid Sinise Agave taimest.

Kerget agaavisiirupit töödeldakse vähem kuumutades, kuid põhjalikult filtreerides. Kõik mineraalid, värvid ja maitsed ekstraheeritakse, samal ajal kui merevaigust agaavisiirupit töödeldakse vähem kui kerget agavet. Kõik selle mineraalid, värvid ja maitsed säilivad.

Kergel agaavisiirupil on mahe, neutraalne maitse, mida kasutatakse peenmaitseliste toitude ja jookide valmistamisel, kuna see ei muuda algset maitset, samal ajal kui merevaikkollase agaavisiirupil on tunda vanilje lõhna ja vahtrasiirupi maitset. See sisaldab ka mahedat karamellist maitset.