Piima ja jogurti erinevus

Piim vs jogurt

Jogurtit ja piima on palju, näiteks madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega jogurt, kuid üldiselt on piim vaid üks paljudest jogurtis leiduvatest komponentidest. Piima ja jogurti erinevust on tegelikult väga lihtne öelda. Ehkki mõlemat peetakse piimatoodeteks, võib kohe öelda, et jogurt ei ole piim ja vastupidi. Välimuse ja konsistentsi põhjal on piim vesisem, jogurt aga palju paksem.

On palju inimesi, kellel on laktoositalumatuse tõttu tekkinud piimale vastumeelsus. Sellega muutuvad nad omamoodi piima suhtes allergiliseks. Seega lepivad need isikud nüüd jogurtiga. Nad ei pea enam muretsema valguallergia ega mingisuguse talumatuse pärast, kui nad valivad jogurti piima asemel.

Seedimise osas on jogurt piimaga võrreldes tõesti tervislikum piimatoode, kuna see laguneb kehas kergemini ja kiiremini. See saavutatakse jogurti spetsiaalse kultiveerimisprotsessi abil. Kultuurimehhanism loob kunstlikult ensüümi laktaasi. Väidetavalt puuduvad need ensüümid laktoositalumatute inimeste seas. Kultuuriprotsessis luuakse ka teine ​​mitte nii kuulnud ensüüm, beeta-galaktosidaas. See aitab paremini laktoosi imenduda, mis on praktiliselt kasulik neile, kes on laktoositalumatusega.

Ülejäänud kultuurist saadud bakteriaalsed ensüümid suudavad lagundada kaseiini, piimavalku, mis muudab jogurti vähem allergeenseks. Laktobakterid on käärsoole sõbralike bakterite spetsiifilisem rühm, mida tavaliselt jogurtitoodetes kangendatakse. Need head bakterid vähendavad märkimisväärselt käärsoolevähi riski ja säilitavad soolestiku hea terviklikkuse.

Vastupidi, laktoosi on jogurtis üldiselt vähem kui puhtas piimas. Kuigi see ei pruugi kõigil juhtudel tõsi olla, kuna mõned jogurtimargid valmistavad spetsiaalseid jogurtivorme, mille laktoosi väärtus on suurenenud, on enamik jogurteid juba oma laktoosist ammendatud, kuna see suhkur on muundunud galaktoosiks ja glükoosiks. See on ka üks põhjusi, miks jogurt on kergesti seeditav toit. See tähendab, et mao või maoärrituse risk on väiksem ka laktoositalumatusega inimestel.

1. Jogurt on paksem, samas kui piim on vesisem.

2. Jogurt on piimaga paremini seeditav piimatoode.

3. Jogurt sisaldab üldiselt vähem laktoosisisaldust kui puhas piim.

4. Jogurtis on rohkem kasulikke ensüüme ja aktiivseid baktereid, mis aitavad kehal tervislikumaks saada.

5. Jogurt on praktiliselt tervislikum toit kui piim.