Kaera ja nisu erinevus
Share
Kaer vs nisu
Mis vahe on kaerast ja nisust? Kuulame neid nimesid sageli telereklaamides või näeme neid toidupoodide populaarsetel toidukarpidel sildil. Üks on kindel, et need tooted on teraviljad, mis tähendab, et need on söödavad tooted; rääkimata, pakuvad nad oma tarbijatele tervisega seotud eeliseid, näiteks proteiinisisaldust.
Kaerat, mida neid teravilju tavaliselt nimetatakse, nimetatakse teaduslikult Avena sativaks. Need on üks populaarsemaid teraviljaliike, mida on kasvatatud selle seemnete koristamiseks. Kaera kasutatakse oma olemuse tõttu mitmel viisil. Neid tooteid saavad inimesed süüa, näiteks populaarne kaerahelbed või kaerahelbed. Loomad saavad neid tooteid kasutada ka kaera söödana. Kaks tuttavat looma, kes seda toodet tarbivad, on hobused ja veised. Kuigi tänapäeval on kaer lisatud teatud kodustatud loomade, näiteks kasside ja koerte, toitu.
Vastupidi, nisu või Triticum spp. On tegelikult omamoodi rohi. See on kogu maailmas laialdaselt turustatud ja on tänapäeval maisi ja riisi järel suuruselt kolmas teraviljataoline toode. Kuna seda toodetakse peaaegu kõikjal, on sellest saanud üks põhitoiduaineid ning praegu kasutatakse seda leiva-, koogi- ja kondiitritoodete jahu valmistamiseks.
Hämmastav, et nisutooted ei piirdu ainult küpsetamisega, kuna see rohi on väga kääriv, mis teeb sellest õlle tootmiseks väga hea valiku. Selle keskkonnatähtsust ei varjata ka üldsus, kuna see rohi on üks neist taimedest, mida on kasutatud looduslike kütuste, mida nimetatakse biokütusteks, kasutamiseks. Pealegi ei lõpe selle väärtus sellega, et nisu saab kasutada ka ehituses. Tegelikult kasutatakse selle põhku katusekatte õlgkatusena.
2002. aastal Colorado osariigi ülikoolis tehtud hoolikalt jälgitud teadusuuringus näidati, et neil kahel tootel on väga suur mõju inimese üldisele toitumisele ja toitumisele. Uuringus osalejatega läbi viidud täpse lipoproteiini analüüsi tulemusel selgus, et kaeratoit vähendas LDL-i (halva kolesterooli) 2,5%, samas kui nisu dieet tõstis väärtust 8%.
1. Inimesed söövad kaera tavaliselt kaerahelbetena või kaerahelbena, nisu on aga toortoode, mida kasutatakse kookide ja kondiitritoodete jahu valmistamiseks.
2. Nisu võib kasutada ka ehituses, kütuste kinnistamisel ning õlle või muude sarnaste alkohoolsete jookide valmistamisel.
3. Kaeratoit kipub madalama LDL-i sisaldusega võrreldes nisu dieediga. See omakorda muudab kaera parimaks teraviljaks südamehaiguste vastu võitlemiseks.
