Piparmündi ja piparmündi erinevus

Vähesed ürdid on nagu laialt kasutatav meie köögis kui piparmünt. See ravimtaim on tuhandeid aastaid rahustanud ärritunud kõhusid. Juustust avastati kuivatatud piparmündilehed Egiptuse püramiidid. Süsiniku tutvumine on pannud nende päritolu aastasse 1000 eKr. Roomlased kasvatasid piparmünt ja piparmünti oma aedades lehti kasutada ravimina, eriti seedetrakti abina. Nad istutasid selle ürdi hüppelaudade vahele, et sellele astudes värsket aroomi nautida.

rahapaja nimi on sügavale sisse tõmmatud Kreeka mütoloogia. Hades, allilma valitseja, armus temasse Rahapaja, armas noor nümf. Kui tema naine Persofon kui ta reetmise avastas, muutis ta Minthe ürdiks, mida pidi jalad alla purustama. Hades ei suutnud needust tagasi pöörata. Ta sai oma armastatud Minthe'i ainult infundeerida a-ga imeline aroom.

Roomlased kopeeris Kreeka armastust piparmündi vastu ja kandis seda kogu nende ajal Impeerium. Sisse keskaeg, piparmünt oli aare ravim peaaegu kõige jaoks, kõhuvalu, peavalud, valud rinnus, närvilisus, sügelus ja putukahammustused.

Maksuvaba tee uues maailmas

kolonistid viis rahapada Uus Maailm, kus see varsti rohkesti kasvas ja sai a lemmik juua. Selle populaarsuse üheks põhjuseks oli tõsiasi maksuvaba. Ka sisse Põhja-Aafrika, magus piparmünditee on moslemi elanikkonna valitud jook.

Siiski on ka üldine sellisest piparmündist rääkida üldistavaid termineid. Rahapaja pole üks - neid on sadu. Mentha on piparmündiperekonna perekonna teaduslik nimetus Lamiaceae. Need Euraasia päritoluga mitmeaastased ravimtaimed kasvavad nüüd kõikjal planeedil. Kõigil perekonna piparmünditaimedel on ruudu varred ja nende lehed kasvavad paarikaupa varred üles. Rahapajapere koosneb väga paljudest taimedest, mis näevad välja üsna erinevalt, näiteks lilla salvei, basiilik või kassipoeg.

Tuntumad piparmündisordid on piparmünt (Mentha piperita) ja piparmünt (Menta spicata). Kokku kuuluvad perekonda 25 erinevat tüüpi. Kuid need liigid arenevad nii kergesti, et isegi asjatundjatel on keeruline otsustada mis on mis. Mõne botaaniku sõnul on olemas 600 sorti. Piparmünt, üks tuntumaid rahapadasid, on tegelikult a naturaalne hübriid piparmündi ja vesimündi vahel.

Kui me räägime piparmünt, me tavaliselt viitame mündimünt. Turule minnes ja ravimtaimena piparmünt ostes saate enamasti piparmünti. See ühendab noh koos teiste ürtidega, näiteks basiiliku ja koriandriga, muutes selle ideaalseks maitsmaks selliseid soolaseid roogi nagu grillitud ja röstitud liha. See on ravimtaim, mis laenab kreeka keelt keftedes (lihapallid) selle tüüpiline aroom.

See sobib suurepäraselt lambalihaga ja on selle jaoks hädavajalik tabbouleh, tüüpiline Lähis-Ida salat. Inglased klassikaline piparmündikaste valmistatakse mündiga. See on ravimtaim, mis läheb a piparmünt julep, 19. sajandi Lõuna härrasmehe tüüpiline jook. Kõrmõrdisortide hulka kuuluvad magusad ananass piparmünt, õuna piparmünt vihje roheliste õunte ja röstitud lehtedega lokkis piparmünt.

• Küürmünt - soolane nõud 

• Piparmünt - magusad toidud

Kõik rahapajad maitsevad mõnevõrra sarnaselt, kuid sellel on üks suur erinevus. Piparmünt sisaldab mentooli. See kemikaal pisut tuimus närvilõpmeid ja paneb aju arvama, et see jahutab suu, kui sa seda sööd. USA-s on piparmündi maitse seotud kommid, närimiskumm ja igasuguseid maiustusi. Kuna selle maitse on üsna tugev, võib see maitsvates roogades üle olla. Ka piparmünti on paljudes sortides, näiteks šokolaadimünt, ingveri piparmünt ja apelsini piparmünt koos bergamoti ülatoonidega.

Sest piparmünt sisaldab mentool, see on muutunud peamiseks rahapajaks, mille jaoks seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ja sisse aromaatne õli.

• See stimuleerib sapi tootmist, toetades seedimist

• See maitsestab hambapastat, sest mentool värskendab hinge.

• Mentooliaurud on ummikute leevendamiseks head: ninas, ninakõrvalurgetes ja rinnus.

• Piparmündi tee sobib suurepäraselt külmaks.