Toor- ja valge suhkru erinevus

Tooresuhkur vs valge suhkur

Kujutage ette maailma ilma magusata. Ma räägin sellest, mida meie maitsepungad kõige enam imetlevad, magusat maitset. Ma ei kujuta ette maailma ilma maiustusteta. Meile maitseks ainult kibedus, hapukus ja soolasus. Ei mingeid šokolaade, komme ega midagi magusat.

Kuid tänu inimese avastusele saame maitsta ja juua kõike magusat. Tänu ka suhkruroole, millest kogu meie lauasuhkur ekstraheeritakse. Nüüd saame suhkrut kasutada ja lisada igasse roogi või jooki, mida soovime magustada.

Tooresuhkur ja valge suhkur tulevad appi, kui meil on magusaineid vaja. Kuid kas teadsite, et need kaks suhkru tüüpi on erinevad?

Tooresuhkur ja valge suhkur erinevad värvuse poolest. Kui toorsuhkru lõpptoode on juba töödeldud, on selle värvus melassi tõttu pruun. Valge suhkru puhul on toote lõppvärv valge, mida näeme toidupoodides ja supermarketites.

Samuti on erinev toorsuhkru ja valge suhkru valmistamise protsess. Toorsuhkru jaoks pressitakse esmalt suhkruroog oma mahla jaoks. Suhkruroo mahl on magus. Seejärel segatakse laim mahlaga. Seda tehakse vajaliku pH tasakaalu saavutamiseks. Siis minnakse aurustusprotsessi. Sisu eraldamiseks kasutatakse tsentrifuugi. Siis kuivatatakse. Lõpptooteks nimetatakse seda toorsuhkrut, mis on melassi tõttu pruuniks värvitud.
Valge suhkru valmistamise protsess algab toorsuhkrust. Valge pleegituse saamiseks pleegitatakse see siiski teatud kemikaalidega. See algab siis, kui toorsuhkur segatakse siirupiga. Sellel tsentrifuugitakse soovimatu katte eemaldamine. Seejärel kasutatakse toorsuhkru pleegitamiseks vääveldioksiidi. Seejärel lisatakse lisandite eemaldamiseks teatud kemikaale, näiteks fosforhapet ja kaltsiumhüdroksiidi.
Tervisliku kasu osas, milles suhkur on parem, on uuringutes järeldatud, et mõlemat tüüpi suhkru osas pole suuri erinevusi. Tl teelusikatäis kaloritest sisaldab toorsuhkur 17 kalorit, valge suhkur aga ainult 16 kalorit.

Kokkuvõte:

1.Valge suhkur on varjus valge, toorsuhkur aga pruunis.
2.Tuumsuhkrut töödeldakse lihtsal viisil, samal ajal kui valget suhkrut töödeldakse keemiliselt.
3.Ruum suhkur sisaldab 17 kalorit teelusikatäis, valge suhkur aga 16 kalorit.