Punase ja valge veini erinevus

Punane vein vs valge vein

Punases ja valges veinis on palju sarnasusi ja erinevusi, kuid erinevusi on elanikkonna hulgas tõenäoliselt vähem. Nii punane kui ka valge vein on valmistatud viinamarjadest. Veini valmistamise üldine protsess on viinamarjade valmistamine, pärmi lisamine ja seejärel kääritamise lubamine. See protsess on võimalik tänu viinamarjades sisalduvate kemikaalide konkreetsele tasakaalule.

Punane vein on valmistatud punastest viinamarjadest ja muudest tumedat värvi viinamarjadest. Nende viinamarjade pigment põhjustab punase värvuse. Punase veini valmistamisel on kääritamise ettevalmistamisel vaja ainult viinamarjade hõõrumist. See võimaldab pärmil jõuda viinamarjade sees olevasse viljalihasse. Punane vein on tõestatud ja arvatavasti pakub see tervisele mitmeid eeliseid. Kõige tähelepanuväärsem on kemikaal nimega resveratrool. Loomkatsetes on resveratrool näidanud nii kardioprotektiivset kui ka kemoprotektiivset toimet. Resveratrooli toodavad looduslikult viinamarjanahad kokkupuutel pärmiga.

Valget veini toodetakse hõõrutud valgete viinamarjade kääritamisel ning naha, viljaliha ja seemnete eemaldamise teel valmistatud tumedat värvi viinamarju. Selle valmistusmeetodi kasutamisel võib valmistatud vaadis käärimisel vähem nahka. Selle tulemusel võib valgetel veinidel olla vähem kasulikke kemikaale, kui punastel veinidel on tõestatud. Selle tulemuseks võib olla valge veini tarbimine vähem positiivselt tervisele. Iga veini peetakse kõige paremini sobivaks teatud maitseainete alusel valmistatud toitudega. Punase ja valge veini maitsed on märkimisväärselt erinevad ning valge või punase klassifikatsiooni kuuluvatel üksikutel veinidel võib olla ka märgatavalt erinev maitse..

Veinil on üldiselt tervisele kasulikum kasu kui teistel alkohoolsetel jookidel. Veini tarbimisel on oluline mõõdukus, kuna selles on suurem alkoholikogus võrreldes õlle ja muude alkohoolsete jookidega. Veini valmistatakse teistest taimedest, sealhulgas puuviljadest, riisist jne.