Erinevus krevettide etouffee ja krevettide kreooli vahel

Krevettide etouffee vs krevettide kreool

Kui olete oma toitude valikul vähemeelne, proovige ehk parem midagi sinist välja tõmmata. Kreveti etouffee ja krevettide kreool on kaks krevettide preparaati, millele paljud tahaksid oma keele keerata. Need on luksuslikud mereandide toidud, mis meeldivad paljudele. Kuid neile, kes neist ei tea, pole vaja muretseda. Võib-olla olete roa nime kuskil mujal näinud või kuulnud, kuid te ei seosta neid kahte, kuna te pole neid veel maitsnud. Neid on üsna lihtne tegelikult ette valmistada.

Kreveti etouffee on tegelikult üks paljudest tavapärase etouffee roa ettevalmistustest. Paljude sõnul on jõevähk etoufee jaoks ideaalne koostisosa. Ülejäänud osas teeb krevetid sageli trikki. Etouffee on prantsuse sõna; tõlgituna tähendaks see lämmatatud. Krevettide etouffeis näete riisi peal krevetitükke. Lisaks on sellel vürtsikam maitse, mis tuleneb suuresti kayenned-pipra lisamisest. See on ka väga rõve, kuna selle aluseks on väga paks, kuid kerge roux (või ja nisujahu kombineerimise teel valmistatud paksendaja). Enamikul etouffeedel on ka pruunide triipudega oranž värv.

Vastupidi, krevettide kreool on krevettide etouffee sugulane. See on roog, mis sisaldab palju sarnasusi viimasega. Selle peamine erinevus võib siiski ilmneda koostisosadena, mida kasutatakse tomatite alusmaterjalina. Nagu etouffee, näeb krevette ka riisipreparaadi kohal. Sellegipoolest on sellel roogil õhem kaste kui tavalisel etouffeel. Kreoolid on sageli värvi poolest palju punasemad.

Krevettide etoufee kõige elementaarsemate koostisosade hulka kuuluvad riis, paprika, krevetid, seller, roux ja roheline sibul, samal ajal kui selle kreooli vasteks kasutatakse okra, paprikat, tomatit, riisi ja muidugi krevette.

Üldiselt pakutakse mõlemat rooga riisi kohal. Nii etouffee kui ka kreool võivad peamiste koostisosadena kasutada teisi näksitoite. Vaatamata sellele, et need toidud näivad olevat kastme moodi, ei näe need roogasid välja nagu hautis või supp.

1. Kreveti etouffeel on krevetikoores peenema kastmega võrreldes rohkem kastmelaadset kastet (paksem).
2. Kreveti etouffe näeb välja oranži kuni pruuni värvi, krevettide kreool on aga palju punasem.
3. Krevetikreool lisab oma alusena sageli tomateid, samal ajal kui etouffee kasutab oma alusena rouxi.
4. Üldiselt on krevettide etouffe palju vürtsikam kui krevettide kreool.