Lõuna-India toidu ja Põhja-India toidu erinevus

Lõuna-India toit vs Põhja-India toit

India on mitmekesine riik, millel on piirkonniti erinev keel, kultuur, traditsioonid, toit ja muu selline. Vaatleme mõningaid erinevusi Lõuna-India toidu ja Põhja-India toidu vahel.

Nisu on Põhja-India põhitoit ja riis Lõuna-India põhitoit. Põhja-India toitu on Mughlai köök palju mõjutanud. Põhja-indiaanlased on nii taimetoitlased kui ka mitte-taimetoitlased ja kasutavad rohkem nisu. Lõuna-indiaanlased kasutavad rohkem köögivilju, riisi ja mereande. Teine asi, mida võib näha, on see, et kookospähklit lisatakse rohkem Lõuna-India toitudele.

Tüüpiline Põhja-India eine koosneb chappatis'st, parantha'st, dal'ist, pilafidest, ghees valmistatud karritest, granaatõunapulbri või jogurtiga maitsestatud köögiviljadest, paneeriga küpsetatud sinepirohelistest, värsketest tomatitest, hapukurkidest, piparmündist, jogurtist raitas ja koriandriroogidest. Kardemonipiim on Põhja-indiaanlaste jaoks tavaline asi enne magamaminekut.

Põhja-India maiustused ja magustoidud on valmistatud paneeri-, piima-, läätse- ja nisujahust koos kuivatatud pähklitega. Need on kaunistatud õhukese hõbedakihiga. Lassi (jäätine petipiim) on põhjaosas populaarne jook. Mitte-köögiviljade kategoorias on tandoori keetmine Põhja-India eripära. Naan, tandoori kana, tandoori kebab ja tandoori roti on mõned kuulsad tandoori toidud.

Lõuna-India roogade hulgas on rohkem riisi. Riisi segatakse läätsedega, et moodustuks idlis, dosas ja uttapams. Lõuna-India toit koosneb ka mitmesugustest roogadest; sidruniriis, Biryani, tamarindriis jms. Lõuna-India toitudes on näha ka Sambharit, rasami ja erinevatest köögiviljadest valmistatud nõusid. Lõuna-Indias kasutatakse kohvi rohkem kui Põhja-Indias.

Kui võrrelda dalsi ja karri, siis Lõuna-India looming on suppilisem kui Põhja-India oma. Samuti on näha, et Lõuna-India toidud on vürtsikamad kui Põhja-India toidud.

Kokkuvõte:

1. Nisu on Põhja-India põhitoit ja riis Lõuna-India põhitoit.
2. Kookospähkleid lisatakse rohkem Lõuna-India toitudele.
3. Põhja-India toitu on Mughlai köök palju mõjutanud.
4. Lõuna-India toidud on vürtsikamad kui Põhja-India toidud.
5. Lõuna-Indias kasutatakse kohvi rohkem kui Põhja-Indias.
6. Lõuna-indiaanlased kasutavad rohkem köögivilju, riisi ja mereande.
7. Kui võrrelda dalsi ja karri, siis Lõuna-India looming on suppilisem kui Põhja-India oma.