Erinevus soja ja vadakuvalgu vahel

Soja vs vadakuvalk

Teema, mis keskendub vadaku ja sojavalgu bioloogilisele tähtsusele, on tänapäevani väga vaieldav ja väga vaieldav. Mõned toitumisspetsialistid võivad öelda, et sojavalgul on vadakuga võrreldes mõni eelis, kuid teised teadlased arvavad teisiti ja väidavad, et vadakuvalk on tugevam valgu tüüp neile, kes plaanivad kaalust alla võtta ja massi juurde võtta (kehaehitus). Üllataval kombel vastavad need väited tõele!

Kõige ilmsem erinevus nende kahe vahel on allikas. Sojavalk on sojaubadest ekstraheeritud taimne valk, vadakuvalk aga lehmapiimast. See on üks põhjusi, miks taimetoitlastel ei teki teist mõtteid soja valimisel vadakuvalgu kohta, kuna nad ei talu piimatooteid.

Üks sojavalgu all kõige vastuolulisemaid teemasid on fütoöstrogeenide olemasolu. Sojavalgus on neid aineid, mis väidetavalt seisavad koos loomuliku kehaehitusega, kuna östrogeen on tuntud lihaste kasvu inhibiitor. Kuid nagu mainitud, väidavad mõned eksperdid, et sojal on mõned täiendavad tervisega seotud eelised, sealhulgas vere kolesteroolitaseme, teatud vähktõve ja südame-veresoonkonna haiguste vähendamine. Sellel on ka võimendav toime, mis kiirendab söödavate toitude toiteväärtust. Tegelikult on sojal rohkem asendamatuid aminohappeid kui vadakus, täpsemalt arginiinis ja glutamiinis.

Sojahuviliste jaoks võite süüa selliseid tooteid nagu tofu, sojapiim, koogid, kasutades sojajahu, sojaburgereid, sojajuustu ja sojaga rikastatud jogurtit. Teise võimalusena saab sojapulbrit hõlpsasti kasutada mis tahes roogi, näiteks suppide lisandina, nii et selle tervislikke eeliseid saaks kasutada.

Teisest küljest on vadakuvalk kasulikum neile, kes plaanivad kaalust alla võtta või lihasmassi juurde võtta, kuna see paneb teid end kauem täiskõhuna tundma (pärast söömist), aitab lihaseid kiiremini üles ehitada ja aitab tõhusamalt keharasva voolata..

Hoolika teadusliku analüüsi abil võib vadakuvalk soja vastu kiidelda, kuna see on kõrgem: bioloogilises väärtuses (104 vs 74), netovalkude tarbimises (90 vs 60), aminohapete skooris (1,15 vs 1), asendamatus aminohapetes happearv (480 1 g valgu kohta vs 378 1 g valku) ja valkude seeditavus (99% vs. 95%). Veelgi enam, vadakuvalk laguneb ja organism kasutab seda palju kiiremini kui soja (kiiremini metaboliseerub). Kõigi nende vadakuvalgu kohta käivate heade asjade tõttu on see kahtlemata soja eest kallim.

Kokkuvõte:

1.Sojavalk on saadud taimsest allikast, vadakuvalk aga loomsest pärit.
2.Soy valku või selle piima tarbivad laktoositalumatusega inimesed.
3.Nende valkude metabolism toimub ja organism kasutab neid kiiremini kui soja.
4.Nende valkude kõrgem asendamatute aminohapete sisaldus, sojavalkude arginiini ja glutamiini (asendamatute aminohapete) sisaldus on suurem..
5.Need valk on sojavalgust kallim.