Tapioki ja riisipudingu erinevus

Tapiokk vs riisipuding

Maniokk ja riis on kaks peamist süsivesikute allikat. Need on Aasia, Aafrika ja Lõuna-Ameerika inimeste põhitoiduks ning neid valmistatakse mitmel erineval viisil. Riisi ja kassavat saab aurutada, keeta või jahvatada ning sellest saab jahu, mida kasutatakse muudes toiduvalmistamistes.
Maniokk on tuntud ka kui mõru kassaava, manioki või yucca. Manioki juurest saadakse tärkliseks nimega tapiokk. Seda kasutatakse hambapasta alusena ja manioki juur on toodetud biolaguneva plastina, mis võib ühe aasta pärast laguneda.

See on gluteenivaba ja seda kasutatakse kastmete ja muude toitude paksendamiseks. Pärast jahvatamist vormistatakse tärklis ristkülikuteks, keppideks ja kerakesteks, mille järel neid kasutatakse toidutoodetes, näiteks mahlades ja jookides, segatuna kala ja vürtsidega või pudingiteks.

Tapioki puding valmistatakse tapioki ja piima või kookospiimaga. Selle konsistents võib olla nohu, paks või tugev, mis võimaldab seda kahvliga süüa. Seda saab segada teiste koostisosadega, näiteks muna, rosinate, koore ja maitseainetega.
Riis on teravili, mis on põhitoit Aasia, Lõuna-Ameerika ja Lähis-Ida inimestele. Tavaliselt valmistatakse seda aurutamise teel või valmistatakse pudruks või pudingiks. Riisipuding keedetakse piima, suhkru, vanilli ja muude lõhna- ja maitseainetega. Seda süüakse õhtusöögina või magustoiduna ja seda teatakse erinevate nimedega. Filipiinidel tuntakse seda šampoonina, mis on vees keedetud riis, maitsestatud šokolaadi, piima ja suhkruga. Indias tuntakse seda kheerina, Singapuris pulm hitamina, Hispaanias kui arroz con leche ja Prantsusmaal kui riz au lait.

Riisipuding on Ühendkuningriigis populaarne magustoit. Riis segatakse koore, piima ja suhkruga ning keedetakse kastrulis või küpsetatakse ahjus. Ameerika Ühendriikides keedetakse see kõigepealt pliidil ja seejärel küpsetatakse.
Tapiokkipudingit valmistatakse tavaliselt munadega, riisipuding ei sisalda mune. Selle tekstuur on erinev ka tänu tapioki pärlitele, millel on kummine tekstuur. Riisipuding on ühtlasem, sest riis muutub keedetud ajal pehmeks.
Tapioki pudingul võib olla mitmekesine maitse, kuna see on valmistatud erinevate koostisosadega. Riisipuding valmistatakse tavaliselt ainult mõne koostisosaga; just riisi, piima ja magusainega, milleks võib olla suhkur, mesi või magustatud piim.

Kokkuvõte:

1.Tapioka on kassaavitaime juurtest ekstraheeritud tärklis, mis on moodustatud pulgadeks, ristkülikuteks või keradeks, riis on aga teravili, mis on põhitoiduks Aasias, Lõuna-Ameerikas ja mujal maailmas elavatele inimestele.
2.Tapioka puding on valmistatud tapioki, piima, koore, suhkru, vanilli ja muude lõhna- ja maitseainete ning koostisosadega, riisipuding aga piima, riisi ja magusainega..
3.Riisi puding on siledam kui tapioki puding, kuna keedetud riisiterad on pehmed, tapioki tekstuur on kummise tekstuuriga.
4.Tapioca sisaldab tavaliselt mune, riisipuding aga mitte.