Erinevus vee ja äädika vahel

Vesi vs äädikas

Vett on vaja kõigi eluvormide jaoks. See katab umbes 70 protsenti maa pinnast. Etanooli kääritamisel moodustub äädikas, mitmekülgne vedelik. Äädikhape on äädika peamine koostisosa.

Noh, üks peamisi erinevusi, mida nende kahe vahel märgata võib, on see, et vesi pole happeline, äädikas aga. Pealegi on vesi maitsetu ja lõhnatu. Teisest küljest on äädikal tugev lõhn.

Veemolekul sisaldab kahte vesiniku ja ühte hapniku aatomit. Vastupidi, äädika molekul sisaldab kahte süsiniku, kahte hapniku ja nelja vesiniku aatomit. Nende PH väärtustest rääkides on vees neutraalne PH ja äädikal on PH väärtus vahemikus 2 kuni 3,5.

Erinevalt äädikat, kui vesi külmub, võtab see suure osa. On teada, et magevee maksimaalne tihedus on umbes neli kraadi Celsiuse järgi. Äädika külmumistemperatuur sõltub selle äädikhappe sisaldusest. On näha, et viieprotsendilise äädikhappe sisaldusega äädika külmumistemperatuur on miinus kaks kraadi.

Veel üks vee omadus on see, et see juhib soojust kergesti. Veelgi enam, vesi on universaalne lahusti, mis tähendab, et vees lahustub suur hulk komponente. Sellel on äädikaga võrreldes ka suurem pindpinevus.

Vesi on kolmes vormis: tahke, vedel ja gaas. Vesi on ainus aine, mis esineb kõigis neis kolmes vormis. Äädikat saab ainult vedelal kujul, kuid sõltuvalt vedelikust, millega etanooli on kääritatud, võib kohata mitmesuguseid äädikat. Seal on valge äädikas, mis saadakse destilleeritud alkoholi oksüdeerimisel. Õunasiidri äädikat saadakse õunavirdest ja palsamiäädikat valgest viinamarjavirdest.

Kokkuvõte:

1. Vesi ei ole happeline, äädikas aga.

2. Vesi on maitsetu ja lõhnatu. Teisest küljest on äädikal tugev lõhn.

3. Vee pH on neutraalne. Äädika PH väärtus on vahemikus 2 kuni 3,5.

4. Veemolekul sisaldab kahte vesinikuaatomit ja ühte hapnikuaatomit. Vastupidi, äädika molekul sisaldab kahte süsiniku, kahte hapniku ja nelja vesiniku aatomit.

5. Erinevalt äädikat, kui vesi külmub, võtab see suure osa.

6. Äädikas ja vesi erinevad muude omaduste poolest ka oma tiheduse ja pindpinevuse poolest.