Erinevus valge ja oranži Ameerika juustu vahel

Valge vs oranž Ameerika juust

Ameerika juust tekkis siis, kui Briti kolonistid tulid Ameerikasse oma teadmistega Cheddari juustu valmistamisel. Ehkki enamik teiste riikide juustutarbijaid peab Ameerika juustu madalama kvaliteediga, oli see odavam kui muud liigid, nii et see sai väga populaarseks.

Ameerika juustu ei valmistata traditsioonilises juustuvalmistamise protsessis, mille käigus eraldatakse kohupiim vadakust ja pakitakse kohupiim plokki, vaid seda töödeldakse emulgaatorite, soola või muude keemiliste ühenditega ning värvitakse. See on põhjus, miks Ameerika juust märgistatakse kui „töödeldud juust”.

Algselt valmistati see erinevate juustude, näiteks Colby juustu ja Cheddari juustu segamisel. Tänapäeval valmistatakse see piima, piimarasva, piimavalgu kontsentraadi, vadaku, vadakuvalgu kontsentraadi ja soola segamise teel.

See ei sõltu ensüümide ega bakterite kasutamisest, et anda sellele eristatav maitse, vaid lisaainetest, mis annavad selle tekstuuri. See hoiab hästi koos ja sulab kergesti, eriti kuumutamisel, mis sobib suurepäraselt makaronide ja juustu, burgerite ja võileibadega.

Ameerika juustul on palju sorte, sõltuvalt juustu koguse protsendist koos emulgeerimiseks kasutatavate lisanditega. See võib olla töödeldud või töötlemata, luksuslik või traditsiooniline.

Ameerika juust ja ameerika sulatatud juust on sarnased töötlemata juustuga, samas kui ameerika juustu toit ja ameerika juustu toode võivad olla vähem kompaktsed ja neid kasutatakse võileivakomplektina nagu Cheez Whiz.

Ameerika juustu värvus võib olla valge, kollane või oranž. Valge ja oranž Ameerika juust valmistatakse samas protsessis, välja arvatud värv, mis lisatakse apelsini sordile.

Ameerika juustu värvimiseks kasutatava vürtsi annatto tõttu võib nende kahe maitse ja tekstuur olla pisut erinev. See sisaldab kurkumit, mis annab sellele oranži värvi.

Inglise juust kasutab porgandimahla oma juustu oranži värvimiseks. Juustu värvust võib mõjutada ka rohu tüüp, mida tarbivad lehmad, kellelt on piima võetud ja kasutatud.

Ameerika valge juust on kallim kui apelsini ameerika juust, ehkki need on valmistatud ja sama maitsega. Võib-olla arvavad inimesed, et valge Ameerika juust on parema kvaliteediga kui apelsini-Ameerika juust. Või on erinevus vaid Ameerika juustutootjate turundusstrateegias.

Ükskõik, mis põhjusel hinnaerinevus ilmnes, kas valge, kollane või oranž; Ameerika juust on üks enimmüüdud juustutooteid maailmas. On mõeldamatu, kui hamburgerit või grillitud juustuvõileiba pakutakse juustuga, välja arvatud valge või oranž Ameerika juust.

Kokkuvõte:

1. Ameerika valge juustu ja apelsini ameerika juustu eristatavaim erinevus on oranži sordile lisatud värv.
2. Neil võib olla ka pisut erinevat tekstuuri.
3. Nende maitse erineb pisut ka seetõttu, et apelsini sordile on värvimiseks lisatud annat.
4. Valge Ameerika juust on kallim kui apelsini-Ameerika juust.