Lõss või täispiim

Lõss saadakse rasvasisalduse eraldamise ja eemaldamise teel täispiim, ja siis kangendatakse sellega LõssTäispiimRasv (1 tass) 0g 8g Kaloreid (1 tass) 86 146 Küllastunud rasv (1 tass) 0g 5 g Valk (1 tass) 8g 8g Suhkrud (1 tass) 12 g 13 g Kolesterool (1 tass) 5mg 24 mg Naatrium (1 tass) 127 mg 98 mg Kaltsium 30% 28% A-vitamiin (päevaväärtus protsentides) 0% 5% C-vitamiin (päevaväärtus protsentides) 4% 0%

Sisu: lõss või täispiim

• 1 Toitumine
  • 1.1 Kalorid
  • 1.2 Kaltsium
  • 1.3 Rasvad
  • 1.4 Kolesterool
• 2 Mõju tervisele
  • 2.1 Südame ja veresoonkonna tervis
  • 2.2 Diabeet
  • 2.3 Viljakus
  • 2.4 Kaalulangus
  • 2.5 Soovitus lastele
• 3 viidet

Toitumine

Kalorid

Ühel tassil täispiima on ligi 150 kalorit, samal ajal kui ühel tassil rasvapiima on umbes 90 kalorit. Piima rasvasisalduse eemaldamine mõjutab otseselt kalorite arvu.

Kaltsium

Piim on suurepärane kaltsiumi allikas; olenemata sellest, kas see on täispiim või kooritud piim, annab üks tass 25–35% päevasest kaltsiumivajadusest.

Rasvad

Ühes tassis täispiimas on 8 g (grammi) rasva, millest 5 g on küllastunud rasv, mida peetakse südame-veresoonkonna tervisele ohtlikuks, eriti kui päeva jooksul tarbitud muudest toitudest on küllastunud rasvu palju. Seda öeldes on oluline märkida, et keha vajab mõned küllastunud rasv. nt. hormoonide tootmiseks, rakumembraanide stabiliseerimiseks, organite ümbritsevaks polstriks ja energia saamiseks.

Kolesterool

Sarnaselt rasvaga on ka lõssil madalam kolesteroolisisaldus kui täispiimas. Üks tass täispiima sisaldab umbes 24 mg kolesterooli, samas kui samas suuruses kooritud piima ainult 5 mg kolesterooli.

Mõju tervisele

Südame-veresoonkonna tervis

Täispiim sisaldab palju rohkem küllastunud rasvu - üks tass sisaldab 5 grammi, veerand teie päevasest tarbimisest. See on ka kõrge kolesteroolisisaldusega, 25 mg ühe portsjoni kohta. Kuna suur küllastunud rasva ja kolesterooli tarbimine võib suurendada insultide ja südameatakkide tõenäosust, peaksid inimesed, kellel on esinenud kõrget vererõhku, kõrge kolesteroolisisaldust või muid südame-veresoonkonna häireid, kasutama rasvata piima. Ka eakad inimesed peaksid jooma rasva, et vältida kolesterooli kogunemist.

Diabeet

Ajakirjas avaldatud uuringu kohaselt Sisehaiguste aastakirjad, neil, kes söövad rasvasisaldusega piimatooteid, sealhulgas täispiima, on täiskasvanute diabeedi tekke risk umbes 60% väiksem kui neil, kes joovad kooritud piima.

Viljakus

2006. aastal Harvardis korraldatud uuring näitas, et kooritud piima suur tarbimine võib kahjustada ovulatsiooni, samas kui täisrasvapiima joomine võib parandada viljakust. Need, kes plaanivad rasestuda või on praegu rasedad, peaksid kinni pidama täispiimast. ^[1]

Kaalukaotus

Lõss sisaldab oluliselt vähem kaloreid ja rasvu kui täispiim ja on rikastatud lisavalguga, muutes selle ideaalseks kehakaalu langetamiseks. Kuid täispiimas sisalduv konjugeeritud linoolhape võib vähendada keharasva ja suurendada tailiha massi. Seetõttu on mõlemal tüübil plusse ja miinuseid ning neid saab kaalulanguskavadesse lisada seni, kuni inimesed jälgivad kalorite tarbimist.

Soovitus lastele

Alates 2005. aastast on nii Ameerika Pediaatria Akadeemia (AAP) kui ka Ameerika Südameassotsiatsioon (AHA) soovitanud lastel pärast teist eluaastat juua kooritud või madala rasvasisaldusega piima. Siiski avaldati hiljuti ajakirjas Lastehaiguste arhiiv leidis 2013. aasta alguses, et kooritud piima tarbivad lapsed kippusid olema raskemad kui 1% või täispiima tarbivad lapsed. Uuringus ei kontrollitud geneetiliste tegurite ega muude toitude tarbimist, mida lapsed sõid, nii et kuigi tulemused on huvitavad, pole need tingimata veenvad.^[2]

Viited

• Vikipeedia: piim
• Vikipeedia: lõss
• Vastuolulised piimauuringud - Boston.com
• Piima toitumisalased andmed - Enesitoitumise andmed
• Lõssipiim ei pruugi vähendada laste rasvumisriski - Aeg
• Piimatoodete tarbimise ja anovulatoorse viljatuse perspektiivne uuring - NIH.gov