Aminohappe ja valgu erinevus

Aminohape vs valk

Sõna valk pärineb kreeka sõnast, mis tähendab „esmatähtsat”. Valgud on tõepoolest meie eksistentsi jaoks üliolulised, kuna meie juuksed, küüned, nahk, veri, ensüümid ja isegi hormoonid koosnevad valkudest. Meie kehas on rohkem kui kümneid tuhandeid valgu tüüpe. Elu säilitamiseks vajame päevases koguses piisavas koguses ja erinevat tüüpi valke. Valgud on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad süsinikku, vesinikku, hapnikku ja isegi lämmastikku. Aminohappe ja valgu erinevustest rääkimine on nagu süsiniku ja söe erinevuse küsimine, millest see koosneb. Jah, aminohapped on kõigi valkude põhielementideks ja valgu moodustamiseks ühendavad aminohapped peptiidsidemete kaudu pikkade ahelatena.

Seal on umbes 23 aminohapet, millest 9 peetakse vajalikuks, kuna keha ei saa neid omal jõul valmistada, ja seetõttu peame sööma tooteid, mis sisaldavad neid aminohappeid. Aminohapete struktuur sarnaneb -CH (NH2) COOH-ga. Selles struktuuris moodustavad lämmastiku ja kaks vesiniku aatomit aminorühma, happesisaldus pärineb karboksüülrühmast (COOH). Paljud aminohapped ühinevad valgu moodustamiseks sarnaselt paljude tellistega seina moodustamiseks.

Kui kaks aminohapet ühinevad, moodustub peptiidside. Polüpeptiidiks moodustavad mitu aminohapet. Nüüd liituvad paljud polüpeptiidid valgu moodustamiseks. Nii moodustub valk lõpuks. 23 aminohappega saab moodustada miljoneid kombinatsioone, mistõttu on meie kehas tuhandeid valke.

Valk on üks kolmest makrotoitainest, mis on meie tervise ja heaolu jaoks ülitähtsad. Meie keha vajab kõiki kolme tasakaalustatud suhtega. Valgud on vajalikud luude kasvamiseks ja arenguks arenguaastatel, raseduse ajal ning hiljem luude ja hammaste toitmiseks. Tegelikult koosneb kogu inimkeha toimiv süsteem valkudest ensüümide ja hormoonide kujul. Valkude puudus võib põhjustada palju vaevusi.

Mõned head looduslikud valguallikad on liha, munad, piim ja muud piimatooted peale kaunviljade ning puu- ja köögiviljad.