Erinevus toiduallergia ja toidutalumatuse vahel

Toiduallergia vs toidutalumatus

Toiduallergia ja toidutalumatus on sageli segased mõisted, mis hõlmavad üksteise tegeliku kontseptsiooni eksitamist. Neid mõlemaid tuntakse kahjuliku reaktsioonina allaneelatud toitudele. Märgid ja sümptomid, toidukogus põhjustavad reaktsiooni, ravimid ja ennetamine on mitmesuguste tegurite tõttu erinevad. Sellegipoolest sõltub see põhimõtteliselt inimesest; välised keskkonnatingimused mängivad olulist rolli ka kahjulike mõjude ohjamisel.

Mis on toiduallergia?

See on kahjulik immuunvastus toiduvalgule. Allergilised reaktsioonid on sarnased immuunsussüsteemi reaktsioonidega võõraste patogeenide suhtes. Kui valk on ekslikult immuunsussüsteemi poolt tuvastatud kahjuliku komponendina, tekib kõrvaltoime kuni kahjuliku ühendi hävitamiseni. Vale tuvastamine toimub immuunsüsteemi poolt vastavalt immunoglobuliinilt E (IgE) saadud teatele, märgistades valgu kahjulikeks. Siis vallandab see allergilise reaktsiooni. Reaktsiooni ja allergiate sümptomite esilekutsumiseks vajalik toidukogus võib inimestel olla erinev. Mõned kõige tavalisemad toiduallergiad on allergia õliseemnete suhtes, mis sisaldavad valke, piima, muna, mereande, soja ja nisu. Toidus on kõige tavalisem ühend, mis põhjustab allergilisi reaktsioone, toiduvalgud. Allergiat saab väliselt tuvastada selle tunnuste ja sümptomite järgi, nagu nõgestõbi, suu, huulte ja naha söövitus ja turse, vilistav hingamine, iiveldus ja oksendamine. Nõuetekohane rinnaga toitmine ja rangelt kontrollitud dieedi järgimine on mõned peamised viisid seda tüüpi probleemide ennetamiseks.

Mis on toidutalumatus?

Toidutalumatus või meditsiinilises mõttes mitteallergiline ülitundlikkus toidu suhtes või lihtsalt toidu ülitundlikkus ei ole tõeline toiduallergia. Toidutalumatus, mida varem nimetatakse ka pseudoallergilisteks reaktsioonideks, on negatiivne reaktsioon, mis võib toidu süstimise tagajärjel põhjustada sümptomeid ühes või mitmes kehaorganis ja süsteemis. Toit võib varieeruda tavalistest puu- ja köögiviljadest kuni keerukate toidukaupadeni jookide ja lisanditena. Toidutalumatuse klassifitseerimine toimub nende mehhanismide alusel. Konkreetse toidu ensüümide või kemikaalide puudumine antud toidu seedimiseks, ebapiisav toitainete imendumine, looduslikult esinevad kemikaalid ja mitte-IgE-vahendatud immuunvastused on peamised mehhanismid allaneelatud toidu talumatuseks. Mõned kõige levinumad toidutalumatused on nimelt laktoositalumatus, pärilik fruktoositalumatus, ravimite talumatus ja salitsülaatide tundlikkus. Kõige populaarsem on laktoositalumatus, mis on tingitud seedeensüümide vaegusest. Laktoositalumatutel inimestel ei ole võimalik piima ja piimatooteid seedida, kuna piima laktoosi seedimiseks pole piisavalt laktaasensüümi. Toidutalumatuse esinemissageduse sümptomid on enam-vähem sarnased toiduallergia sümptomitega. Need sümptomid ilmnevad seedetraktis, hingamisteedes ja nahas sageli eraldi või koos.