Ülekaal vs rasvumine
Ülemaailmselt on enam kui miljard täiskasvanut ülekaaluline ja vähemalt 300 miljonit neist inimestest on rasvunud. Ülekaalu ja rasvumise oht on suur. Need on II tüüpi diabeet, hüpertensioonile kalduvus ja kardiovaskulaarsed probleemid, insult ja paljud vähivormid. Rasvade sellise kõrge küllastumise peamised põhjused on tõsised söömishäired ning kõrge küllastunud rasvade, suhkru tarbimine ja trenni puudumine. Tavalise kehakaaluga inimesi kutsutakse sageli ülekaalulisteks või rasvumise all kannatavateks. Ülekaalulisuse ja rasvumise vahel on siiski suur erinevus.
Ülekaaluline inimene on see, kes kaalub rohkem kui see on normaalne või vajalik selleks, et olla sobiv. Ülekaal on tegelikult see, kui inimene kaalub palju rohkem kui kaal, mida peetakse vastavalt vanusele ja pikkusele tervislikuks. Rasvumine on aga termin, mida kasutatakse siis, kui inimesel on kehakaal rasva kogunemise tõttu kehasse.
Meditsiinisõnastiku järgi on ülekaaluline ülekaalulisus. Seega, kui inimene muudab oma füüsilise väljanägemise rasvavamaks, võrreldes sellega, mis on vajalik keha normaalseks võimeks ja terviseks, kutsume teda ülekaaluliseks. Ülekaalulisel inimesel on kehamassiindeks (KMI) 25,0–29,9. Ülekaalulisus on aga seisund, kui kehasse koguneb liigne kogus rasva võrreldes massiga. Rasvunud inimese kehamassiindeks on 30,0–39,9. Inimesi, kelle KMI on 40,0 või üle selle, peetakse kohutavalt rasvunuks. Kehamassiindeks ehk KMI on meetod, mille abil mõõdetakse pikkust ja kaalu rasva hulgast, mis on inimesel normaalne igapäevaste toimingute tegemiseks. KMI arvutamiseks jagame inimese kaalu kilogrammides kõrguse järgi ruutmeetrites. See on tollides ja naeltes.
Kui toiduvarusid on palju ja elustiil on mõõdukas, sukelduvad inimesed iga suupärase jootmise järele, mis neile meeldib. Selle tulemusel peetakse ülekaaluliseks umbes 64% USA täiskasvanud elanikkonnast. Seega on ülekaal üks tegur, mida leidub nüüd peaaegu kõigis vanuserühmades. Teisest küljest on rasvunud ülekaalulisus. See on siis, kui inimesel on rohkem rasva kui see, mis on vajalik elundi normaalseks funktsioneerimiseks. Meie keha vajab paljunemiseks rasva, hormonaalset, immuunsussüsteemi ja energiat igapäevaseks tegevuseks. Kogutud liigne rasv põhjustab rasvumist.