Erinevus rapsi ja oliiviõli vahel

Rapsi vs oliiviõli

Kõigi püüdlus on süüa toitu õlis, mis on tervisele kasulik ja pakub meie kehale hädavajalikke rasvu. Turul on saadaval igasuguseid õlisid, sealhulgas arvukalt taimeõlisid, kuid kaks tervisliku kasu tõttu populaarsemat õli on rapsiõli ja oliiviõli. Tegelikult peetakse oliiviõli paljudes kultuurides vedelaks kullaks, ehkki madala suitsetamispunkti tõttu ei sobi see kõrge kuumust nõudvate retseptide jaoks. See on koht, kus rapsiõli on mugav, kui selle suitsupunkt on kõrgem. Mõlemal õlil on palju erinevusi, mis on ainult looduslik, kuna need pärinevad erinevatest allikatest. See artikkel püüab esile tuua neid erinevusi, et lugejad saaksid kasutada nende vajadustele vastavat.

Nii rapsi kui ka oliiviõli on täis monoküllastumata rasvu, mida peetakse meie tervisele heaks. Kuid on rumal arvata, et mõlemad õlid on võrdselt head meile kõigile, kuna mõlemal on erinevad omadused ja erinevad omadused, mis tähendab, et peaksime valima vastavalt arsti soovitustele või pärast kahe õli hoolikat uurimist.

Rapsiõli pärineb rapsi taimelt, kuid see pole rapsiõli, nagu paljud arvavad, et see nii on. Õli on rafineeritud ja geneetiliselt muundatud, et vähendada inimesele kahjulikuks peetava eruukhappe kogust. Canola on nii nimetatud, kuna see on Kanada õli, madala happesusega. Eriti aretatud rapsiseemned tähendavad, et õli on kasulik inimeste tervisele, vastupidiselt levinud eksiarvamusele, et see on inimtoiduks kahjulik. Oliiviõli seevastu pärineb oliivi lehtedest, mis purustatakse õli saamiseks. Nagu varem kirjeldatud, on rapsiõlil kõrgem suitsupiste ja see ei lisa ka toidule mingit maitset. Teisest küljest on oliiviõlil madalam suitsupunkt, mis tähendab, et seda ei saa sügaval praadimisel kasutada. Rapsiõlis on ka suurem Omega 3 ja 6 rasvade sisaldus, mida peetakse meie tervisele kasulikuks. Oliiviõli lisab nendega valmistatud toitudele tüüpilise maitse, mis mõnele ei meeldi. See maitse kaob aga siis, kui toitu valmistatakse kõrgel temperatuuril. Siiski tuleb veenduda, et selle käigus ei saavutata oliiviõli suitsupunkti, kuna see tähendab, et toit põleb kiiresti.

Madala suitsusisalduse tõttu on oliiviõli ideaalne salatite, kastmete ja hapukapsade valmistamiseks. See maitseb suurepäraselt ka selle sisse kastetud leivaga. Oliiviõli on kallim kui rapsiõli, mistõttu võib mõlemast maailmast parimate saamiseks kasutada mõlemat suurema koguse rapsiõli puhul, millel on vähe oliiviõli maitset..