Erinevus Cayenne Pepperi ja Paprika vahel

Cayenne Pepper vs Paprika

Kui olete kuumade ja vürtsikute toitude armastaja, peate olema teadlik eri tüüpi tšillidest ja paprikatest, mis on tuntud oma kuumuse poolest, ning lisama toidu maitsele ja vürtsikale maitsele. Tšiilipulber, cayenne-pipar, paprika, paprika, tšillipipar jne on erinevad nimetused vürtsidele ja pulbritele, mida hoitakse köögis ja restoranide laudadel, et kliendid saaksid neid piserdada, et lisada roogi kuumust ja vürtsikust. . Paljud inimesed on segamini cayenne'i pipra ja paprika vahel. Selles artiklis püütakse selgitada erinevusi cayenne'i pipra ja paprika vahel.

Cayenne'i pipar

Cayenne'i pipar on punane tšilli pipar, mis on oma nime saanud Prantsuse linnast Cayenne ja on seotud õistaimede liikide paprikaperekonnaga. Pulbrina on see punase värvusega ja lisatakse roogade valmistamise ajal, et lisada nende kuuma ja vürtsikat olemust. Cayenne'i puuvilju süüakse mõnes kohas toorelt, kuid üldiselt kuivatatakse ja jahvatatakse pulbriks, mida turul müüakse vürtsina. Cayenne-pipra vilju peetakse vitamiinide, nagu A-, B6-, E-, C-vitamiini, riboflaviini, ja mineraalide, näiteks mangaani ja kaaliumi aardeks. Selle kuumuse tõttu võib võtta vaid väga väheses koguses kayenne-pipart ja seega annavad need vitamiinid ja mineraalid väga väikese väärtuse. Cayenne-pipra peamine koostisosa on kapsaitsiin, mida peetakse paljudes kultuurides, eriti Aasia, afrodisiaakumiks.

Paprika

Mõnes riigis on paprika tšilli- ja paprikatest valmistatud pulbriline vürts, teistes riikides nimetatakse paprika vilja paprikaks. Selle vürtsi lisamine muudab nõud kuumad ja vürtsikad ning lisab ka nende värvi ja aroomi. Paprika võib sõltuvalt vürtsiks kasutatavate paprikate laadist olla magus kuni väga kuum. Sõna Paprika pärineb ungari sõnast paprika, mis tähendab paprikat või paprikat. Paprika-nimelist vürtsi kasutatakse mõnes riigis, näiteks Hispaanias, Ungaris, Serbias ja California osariigis, kuid seda kasutatakse kogu maailmas paljude roogade koostisosana. Mõnes kohas piserdatakse seda maitsestamiseks või garneerimiseks roogade peale; enamasti kasutatakse seda õlil kuumutamisel.