Erinevus juustukoogi ja New Yorgi juustukoogi vahel

Juustukook vs New Yorgi juustukook

Juustukook on mitmel pool maailmas väga populaarne magustoit, ehkki mõnes kohas peetakse seda pudruks, mujal kooki. Retsept pärines Vana-Kreekast ja pärast roomlaste sissetungi Kreekas sai populaarseks paljudes maailma paikades. New Yorgis valmistatud juustukooki nimetatakse New Yorgi juustukoogiks ja sealsed inimesed tunnevad, et nende juustukook on palju teistsugune ja parem kui muudes kohtades või riikides tehtud versioonid.

Juustukook

Juustukook on nii õrn, et seda pruuniks muuta ei küpsetata kõvasti; seetõttu tunnevad paljud, et see on seest kreem. Ülaosas kõvenemise vältimiseks küpsetatakse kooki veevannis, mille temperatuur ei ületa 100 kraadi, mis hoiab koogi pruunikaks muutumise. Juustukoogi kõige olulisem koostisosa on muidugi biskviidist valmistatud ülemine ja alune juust. Magusa saamiseks lisatakse suhkrut ja maitseainete lisamiseks lisatakse mõnikord pähkleid, puuvilju ja šokolaadi.

New Yorgi juustukook

New Yorgi juustukookidele pole veel ühtegi lisaosa lisatud, New Yorgi inimesed usuvad, et nende juustukook on paremini maitstav kui mujal valmistatud juustukoogid. Sellel on kolm kihti, mille põhjas on grahami krakkimiskoor, keskel toorjuust ja ülaosas kergelt magustatud hapukoor. Terve USA on tulnud juustukooki nimetama New Yorgi juustukoogiks. Ricottaga tehtud tooteid nimetatakse Ameerikas itaalia juustukookideks.