Kohvi ja espresso erinevus

Kohv vs Espresso
 

Te tunnete, kui oluline on teada kohvi ja espresso erinevust või selles osas muid kohvisorte, kui olete kohvikus ja näete enda ees suurt menüüd. Kohv on maailmas kõige lemmikum jook ja kogu maailmas alustavad miljonid oma päeva kuuma tassi kohviga, et tunda end energias ja valmistuda päeva jooksul kõvaks tööks. Kohvi valmistamiseks kasutatakse kohviube või jahvatatud kohvipulbrit. Kui aga lähete kohvikusse, siis puutute kokku paljude erinevate kohvistiilidega nagu espresso, cappuccino, latte, mokka, Americano jne. Inimesed, kes pole neist erinevatest nomenklatuuridest teadlikud, jäävad segaseks ega saa otsustada, millist neist tassi kohvi või espressot tellida. See artikkel püüab kohvi ja espresso erinevusi lihtsustatult selgitada. Huvitav on see, et seal on ka masin nimega espressomasin, mis valmistab inimestele espressokohvi.

Mis on kohv?

Kohv on jahvatatud kohvioadest valmistatud jookide üldnimetus. Põhikohvi valmistamiseks lisatakse jahvatatud kohvioale või kohvipulbrile kuuma vett. Panite lihtsalt kuuma vett paraja koguse kohvi. Isiklik eelistus on suhkru või piima lisamine ning lisatud suhkru ja piima kogus. Kui te ei lisa kohvile piima, nimetatakse seda must kohv. See on seda tüüpi kohv, mida inimene saab kodus valmistada. On ka teisi sorte, näiteks lahustuv kohv, filtrikohv, mida me kodudes kasutame. Samuti on kohvimasinaid, mis muudavad kohvi valmistamise lihtsamaks.

Mis on Espresso?

Espresso on erinevat tüüpi kultuurides valmistatud ja erinevate nimedega kohvitüüpide hulgast valitud kohvitüüp. Espresso erineb tavaliselt valmistatud kohvitassist selle valmistamisel spetsiaalse tehnika abil. Espresso on segamise ja segamise tehnika väga tugev variatsioon. Ka kasutatud kohv on jahvatatud peenemaks kui see, mida enamik meist kodus kasutab. On väga oluline teada, et espresso on selle koostisosa mitmesuguste kohvi variantide valmistamisel põhikomponent.

Erinevuse lihtsa kohvi ja espresso valmistamisel teeb espressomasin. Espresso valmistamiseks pressitakse jahvatatud kohv tihedaks kohvitassiks ja kuum vesi surutakse sellest kottist kõrge rõhu all läbi ekstrakti, mida nimetatakse espressoks. Õige rõhu ja temperatuuriga protsess annab tulemuseks omamoodi maitse, mida on kodus raske paljundada. Nagu näete, on huvitav märkida, et espresso kontsentreeritud joogis kasutatakse kuuma vett. Kuna tegemist on kontsentreeritud joogiga, on tass espressot palju tugevam kui tavaline tass kohvi.

Kui mõnes riigis espresso on tavaliselt klientidele pakutav kohviliik, olenemata sellest, kas nad seda spetsiaalselt tellivad või mitte, siis teistes riikides on tilgutatud kohv või perkolatsiooni teel valmistatud kohv kohvi, mida pruulitakse ja mida klientidele pakutakse.

Mis vahe on kohvil ja espressol??

• Kõige lihtsamalt öeldes on kohv jook, mis on valmistatud kohvioaga, juhtides neist kuuma vett, samal ajal kui espresso on eriline kohviliik, mis valmistatakse kuuma veega survestades peeneks jahvatatud kohviga rikkaliku ja paksu joogi saamiseks, mis on armastatud kohvisõprade poolt kogu maailmas.

• Kogu espresso on kohv, kuid mitte kõik kohv ei ole espresso.

• espresso keetmisaeg on palju lühem kui lihtsa kohvi valmistamiseks kuluv aeg; viisakalt valmistatud espressomasinad, mis tekitavad 15 atmosfääri rõhku korraga.

• Tass espressot on kallim kui tilgutatav kohv, kuna see nõuab väga kõrget temperatuuri ja rõhku ning selle valmistamiseks kasutatakse kallist masinat.

• Espresso on kõige populaarsem ja kiiremini kasvav kohvitüüp, mida kohvisõbrad tarbivad kogu maailmas.

Pildid viisakalt:

1. kohvi autor: Julius Schorzman (CC BY-SA 2.0)