Külma keetmise ja jäise kohvi erinevus

võtme erinevus külmpruuli ja jäätisega kohvi vahel on see, et külm pruulitakse keedetud külmas vees ilma kuumutamata, samal ajal kui jäätisega kohv valmistatakse tavalise kohvina, mis seejärel jahutatakse.  Veelgi enam, külm pruul on vähem happeline ja vähem mõrkjas kui jääkohv.

Külm pruulitud kohv ja jäätisega kohv on kahte tüüpi jahutatud kohv, mis sobivad suurepäraselt sooja päikselise päeva jaoks. Ehkki mõlemad on jahutatud kohv, on nende valmistamisviisid, maitse ja kohvi kontsentratsioon erinevad.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on külm pruul
3. Mis on jäine kohv
4. Kõrvuti võrdlus - külm pruulitud vs jäätisega kohv tabelina
5. Kokkuvõte

Mis on külm pruul?

Külmpruul on kohvipaksust valmistatud kohv, mida on mitu tundi leotatud toatemperatuuril või külmas vees. Saate hõlpsasti kodus ise oma kohvi valmistada. Teil on vaja ainult järsku jämedat kohvijahust toatemperatuuril või külmas vees 12–24 tundi. Mida kauem kohvi leotatakse, seda tugevam on maitse. Kui kohv on leotatud, filtreerige kohvipaks välja. Selle tulemuseks on tugev kohvikontsentraat, mille saate külma keetmiseks segada veega või piimaga. See on tavaliselt 50:50 kohvikontsentraadi ja vee segu, kuid see sõltub tegelikult sellest, kuidas oma kohvi eelistate. Samuti saate seda kohvikontsentraati külmkapis hoida kuni kaks nädalat.

Joonis 01: Külm pruulikohv

Kuna see spetsiaalne keetmisprotsess ei hõlma kuuma vett, kipub kohv olema vähem happeline ja vähem mõrkjas ning ainulaadse, ümara maitsega. Restoranides on külmkapita kohv tavaliselt tavalisest jäätisega kohvist kallim.

Mis on jäine kohv?

Jäine kohv on jahutatud kohv, tavaliselt magustatud või maitsestatud ja serveeritud jää kohal. See erineb küllalt keedetud kohvist. Jääkohvi valmistamiseks peate ainult tegema tavalise kohvi valmistamise, selle jahutamise ja jääga valamise. Kuid see meetod võib kohvi lahjendada. Lahjendamise vältimiseks saate oma kohvi eriti kangeks muuta jahvatatud kohvi koguse kahekordistades.

Joonis 02: jäine kohv

Lisaks on jääkohv mõrum ja happelisem kui külmalt pruulitav kohv. See on valmistatud peamiselt kuuma veega. Enamikus restoranides on jääkohv odavam kui külmalt pruulitav kohv.

Milline on erinevus külma pruulitud ja jäise kohvi vahel?

Külmpruul on kohvipaksust valmistatud kohv, mida on mitu tundi vees leotatud, samal ajal kui jääkohv on jahutatud kohv, tavaliselt magustatud või maitsestatud ja serveeritud jää kohal. Peamine erinevus külma kohvi ja jäätisega kohvi vahel on see, et külm keeta valmistatakse külma veega, samal ajal kui jääkohv valmistatakse kuuma veega. Külma keetmise ajal peate kohvi mitu tundi vees leotama; jääkohvi valmistamine seda aga ei eelda. Veelgi enam, märkimisväärne erinevus külma kohvi ja jäätise kohvi vahel on see, et külm pruul on vähem happeline ja vähem mõrkjas kui jääkohv, kuna seda ei tehta kuuma veega. Enamikus restoranides ja söögikohtades on külmtooted kallimad kui jäätised.

Kokkuvõte - Cold Brew vs Iced Coffee

Ehkki tegemist on kahte tüüpi jahutatud kohviga, on nende valmistamisviiside ja valmistatavate maitsete vahel erinev külm pruulitud kohvi ja jäätisega kohvi erinevus. Külm vesi pruulitakse külmas vees kuumutamata, jäätee aga tavalise kohvina, mis seejärel jahutatakse. Peale selle on külm pruul vähem happeline ja vähem mõrkjas kui jääkohv, kuna seda ei tehta kuuma veega.

Pilt viisakalt:

1. ”2004759” (CC0) Max Pixeli kaudu
2. ”2710815” (CC0) Max Pixeli kaudu