Muna nuudlite ja pasta erinevus
Share
Munanuudlid vs pasta
Valmistamise ja koostisosade sarnasused. Pasta ja munanuudlitel on palju eristatavaid omadusi, mis muudavad munanuudlid ja makaronid erinevaks. Munanuudlid ja pasta esindavad kahte rikkaimat kultuuri maailmas: itaalia ja hiina. Mõlemad on siin olnud sajandeid. Tegelikult pärineb vanim Hiinast leitud nuudlisarnane toit enam kui 4000 aastat tagasi. Isegi enne seda, kui Marco Polo väidetavalt Itaalias Hiinast pärit nuudlit tutvustas, on pasta olnud juba põhiosa. Vaatame siin, kuidas muna nuudlid ja pasta erinevad üksteisest?
Mis on muna nuudlid?
Munanuudlid on munade või munakollastega ühendatud õhukese pikliku hapnemata taina ribad, mida tavaliselt keedetakse keevas vees või õlis. Seda tüüpi nuudleid kasutatakse kõige sagedamini Aasia roogades, näiteks chow mein, ja neid on ka erineval kujul. Mõned munanuudlid on spageti-sarnased, teised aga lamedad ja laiad. Munanuudlid valmistatakse tavaliselt värskelt või kuivatatult, värsked nuudlid tuleb ära kasutada paari päeva jooksul.
Mis on pasta?
Pasta tähistab iga rooga, mis on valmistatud peamiselt pastatoodetest ja mida tavaliselt serveeritakse teatud tüüpi kastmega. Pastatooteid on erinevat tüüpi ja kujuga, mõned neist on nöörid (spagetid), torud (makaronid) ja lehed (lasanje). Pasta valmistatakse tavaliselt ka värskelt või kuivatatult. Kuivatatud pasta saab seda säilitada kuni kaks aastat värske pasta, teiselt poolt saab seda hoida külmkapis vaid paar päeva.
Pasta on traditsioonilise Itaalia köögi põhiosa ja see on valmistatud hapnemata taigna segust, mis on segatud veega. Kasutatav jahu on sageli kõva nisujahu, samas kui pastat võib valmistada ka muude teraviljadega, lisades vee asemel ka muna ja õli. Pastat on väidetavalt saadaval enam kui 310 sordi ja kujuga kujul, seni on dokumenteeritud üle 1300 nimetuse.
Mis vahe on munapuudritel ja pastatoodetel??
Pasta ja munanuudlid esindavad kaht rikkaimat kultuuri maailmas: itaalia ja hiina. Need on olnud paljude inimeste igapäevaelust osa nii kaua, et pole mõeldav omada maailma, kus pole makarone ja munanuudleid. Neid kahte silmapaistvat rooga eristab palju eristatavaid omadusi.
Ehkki makarone ja munanuudleid valmistatakse sarnaselt, lisatakse munanuudlitele muna, et anda neile rikkalik maitse, värvus ja tekstuur, samas kui pasta ei sisalda tavaliselt mune. Ehkki makarone ja munanuudleid keedetakse läbi keemise, võib munanuudleid praadida ka kuni krõbedaks. Pasta on Itaalia köögi põhitoode, Aasia köögis aga kasutatakse muna nuudleid. Kui munanuudlid on spetsiifiline nuudliliik, kasutatakse pastat mitmesuguste toodete jaoks, mille hulka kuuluvad spagetid, makaronid ja lasanje. Pasta ja munanuudleid peetakse inimkonna üheks vanimaks toiduks Hiinast pärit munanuudlitega. Pastal seevastu puudub konkreetne päritolu ja see on esinenud Itaalia, Araabia ja Aafrika kultuurides.
Kokkuvõte:
Munanuudlid vs pasta
• Ehkki pastat ja munanuudleid valmistatakse sarnaselt, on munanuudlitele lisatud mune, et anda neile rikkalik maitse, värvus ja tekstuur.
• Pasta on peamiselt itaalia ja munanuudlid on hiinlased. Need on mõlemas kultuuris olnud sajandeid põhitoiduks.
• Kui munanuudlid on kuju ja suuruse poolest piiratud, on pasta erineva kuju ja tüübi. Spagetid, inglikarvad, fettuccini, lasanje ja makaronid on vaid näited pasta erinevat tüüpi ja kujuga.
Lisalugemist:
- Nuudlite ja pasta erinevus
- Erinevus makaronide ja pasta vahel
