Erinevus munanuudlite ja pasta vahel

Munanuudlid vs pasta

Enamikul inimestest on kirg paljude pastatoodete, sealhulgas munanuudlite ja traditsiooniliselt määratletud pastatoodete järele. Seal on nii palju sorte, kastmeid, mida nendel kasutatakse, ja roogi, milles need valmistatakse, et mõte jätab enamiku suust kastma. Huvitav on see, et enamik inimesi ei tea, et nende kahe imelise toidu vahel on erinevus. See artikkel toob välja mõned erinevused munanuudlite ja pasta vahel. See määratleb järgmised andmed:

Koostis

Munanuudlid on valmistatud hapnemata tainast, mis keedetakse keevas vees. Üldiselt valmistatakse munanuudleid muna ja nisu või riisijahuga. Mõnikord on kiudude tekstuuri ja ühtluse suurendamiseks lisatud noolejuuri või tapiokitärklist. Enamikul juhtudel valmistatakse munanuudli taigna ja lastakse sellel teatud aja jooksul kuivada, enne kui neid konkreetselt roogi valmistamiseks kasutatakse..

Pasta on valmistatud ka hapnemata mannatainast, nisust või tatarist, mida keedetakse keevas vees, ja mõnel juhul lisatakse taignale köögivilju.

Kujundid

Munanuudleid on palju sorte ja suurused on riigiti erinevad. Munanuudlid on tavaliselt pikad lamedad tainaribad. Üldiselt on Hiina ja Jaapani nuudlid pikad, laiad, lamedad tainaribad, kus saksa sort on lühem, paksem ja palju väiksem.

Erinevalt tavaliselt lamedatest munanuudlitest on pastad erineva pikkuse, suuruse ja kujuga. Mitu korda täidetakse pastad liha, juustu ja muude köögiviljadega ning neid serveeritakse üldiselt kastmega. Mõne kuju hulka kuuluvad spagetid ja inglukarvad (pikad tüüblitaolised vardad), makaronid (mis võivad olla kestad või torud), lasanje (pikad, laiad lehed), fusilli (mis on keerutatud ja lühem), farfalle, (kikilipsud) ja rigatoni (mis on suuremad õõnsad torud).

Päritolu

On üldtunnustatud seisukoht, et munanuudlid pärinevad Hiinast, vahemikus 25–200 pKr; kuigi ka araablased ja itaallased väidavad, et nad leiutasid selle imelise põhitoidu. 2005. aasta oktoobris avastati Hiinas Qinghais asuvas Lajia leiukohas vanim teadaolev munanuudli riba. See näis olevat umbes 4000 aastat vana ja oli valmistatud harjas- ja rebasesaba hirsist.

Pasta päritolu osas pole keegi veel täpselt otsustanud, millal või kes selle imelise kajastuse esimest korda tegi. Talmud registreerib sarnast toitu, mis oli Palestiinas levinud juba kolmandal sajandil; Kreeka arst Galen tuvastas aga teisel sajandil võrreldava materjali. Veel kaugemal esimesel sajandil kirjeldas Horace maitsvaid taignalehti, mis olid praetud. Jätkates Egiptuse varemete väljakaevamist, võivad nad leida tõendeid, et pasta on olnud isegi kauem kui nad arvasid.

Kokkuvõte:

1. Munanuudlid on tavaliselt pikad lamedad taignaribad, pasta aga erineva kujuga.

2. Munanuudlid pärinevad Hiinast, samas kui pasta päritolu pole kindel.