Grritsi ja Polenta erinevus

võtme erinevus terade ja polenta vahel on nende tekstuur; polenta tekstuur on jämedam kui riividel.

Ehkki mõlemal toidul on palju sarnaseid omadusi, kuna need on valmistatud maisiga, on sõmer ja polenta vahel ka pisut erinevusi. Polenta on traditsiooniline itaalia roog, mis on valmistatud tulekiviga maisist, samal ajal kui sõmer on lõunapoolne roog, mis on tavaliselt valmistatud mõlgmaisiga. Paljud inimesed kasutavad polenta valmistamiseks kollast maisi ja terade valmistamiseks valget maisi.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on Grits
3. Mis on Polenta
4. Gritsi ja Polenta sarnasused
5. Kõrvuti võrdlus - Grits vs Polenta tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on Grits?

Grits on Ameerika Ühendriikide lõunaosas populaarne roog. See sai alguse Ameerika põliselanike kogukondadest. Tavaliselt valmistatakse see roog maisiga, mis jahvatatakse jämedaks jahuks. Peate lisama kuuma vett või piima ja keetma seda pliidil, kuni see muutub paksuks ja kreemja konsistentsiga.

Riivid on maitselt neutraalsed, seetõttu lisavad paljud inimesed riivide keetmisel muid koostisosi, näiteks juustu, võid ja peekonit. Võite serveerida riivitooteid magusana, suhkru ja võiga või soolaseid peekoni ja juustu või krevettidega. Mõned inimesed söövad seda hommikusöögiks, teised aga õhtusöögiks. Krevetid ja riiv on Lõuna-Carolina rannikuäärsetes piirkondades traditsiooniline roog.

Joonis 01: juustu riivid

On olemas erinevat tüüpi teraviljatooteid, näiteks kivist jahvatatud, hominy ja kohene. Nendel eri tüüpidel on erinevad küpsetusviisid ja küpsetusajad. Kivist jahvatatud riivide valmistamiseks kulub 45 minutit, samal ajal kui kiirelt valmistatud riivide valmistamiseks kulub vaid mõni minut.

Mis on Polenta?

Polenta on itaalia roog, mis on valmistatud tulekiviga maisist. Pange tähele, et sõna polenta viitab nii keedetud putrule kui ka tooretele teradele. See sarnaneb riividega ja saate seda keeta veega või piimaga vedelikuga. Kui see on keedetud, saate seda serveerida kuuma pudruna. Kui ei, siis võite selle jahutada ja lasta sel tahkuda. Seda tahkunud pätsi saab küpsetada, praetud või grillida. Polenta'st saate küpsiseid isegi teha.

Joonis 02: Polenta

Polenta keetmine võtab kaua aega; peate pidevalt segama, et see ei muutuks tükiliseks. Ehkki polenta sarnaneb riividega, on selle tekstuur jämedam kui riividel. See on peamiselt tingitud maisitüübist, mida me nende kahe roogi valmistamiseks kasutame. Ehkki paljud arvavad, et polenta on valmistatud kollase maisiga, kuna selle klassikaline versioon on kollane mais, saab seda valmistada kas kollase või valge maisiga.

Millised on Gritsi ja Polenta sarnasused?

• Mõlemad on valmistatud jahvatatud maisiga.
• Saate neid teha pudruna või süüa koos muude koostisosadega.

Mis vahe on Grits ja Polenta vahel??

Polenta on traditsiooniline itaalia roog, mis on valmistatud tulekiviga maisist, samal ajal kui sõmer on lõunapoolne roog, mis on tavaliselt valmistatud mõlgmaisiga. Peamine erinevus riivide ja polenta vahel on nende tekstuur; teraviljad on peenema tekstuuriga kui polenta, millel on pisut jäme tekstuur. Kuna teraviljad on peenema tekstuuriga, on neid lihtsam valmistada. Polenta keetmine võtab rohkem aega. Paljud inimesed kasutavad polenta valmistamiseks kollast maisi ja terade valmistamiseks valget maisi.

Kokkuvõte - Grits vs Polenta

Riiv ja polenta on kahte tüüpi roogasid, mida saate teha jahvatatud maisiga. Grrits on lõunamaine roog, polenta aga itaalia roog. Peamine erinevus riivide ja polenta vahel on nende tekstuur.

Viide:

1. “Mis on teradest? Juhend riividele, maisijahule ja Polentale. ” Wide Open Eats, 21. juuni 2018. Saadaval siin
2.Thomson, Julie R. “WTF on ikkagi Polenta?” Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19. oktoober 2014. Saadaval siin 

Pilt viisakalt:

1. ”5166454675”, autor Kate Hopkins (CC BY 2.0) Flickri kaudu
2. ”14288721910” Joy (CC BY 2.0) kaudu Flickr