Erinevus hot dogi ja vorsti vahel

Kuum koer vs vorst

Erinevus hot-dogi ja vorsti vahel on põhimõtteliselt nende päritolu ja nende sisaldus. USA pesapall on tihedalt seotud kuumade koertega ja ükski pesapallimäng pole täielik ilma hotdogideta (ja ma mõtlen pealtvaatajaid). Uskumatult maitsvad kuumad koerad on muutunud USA kultuuri lahutamatuks osaks. Kui teil on huvi teada hot-dogide päritolu ja kuidas see vorst erineb paljudest muudest vorstidest, lugege seda artiklit, kuna on palju neid, kes arvavad, et hotdog on eriline tõug, mitte ainult vorst. Sellegipoolest nõustuks keegi sellega, et nii hot dog kui ka vorst on väga maitsvad.

Mis on vorst?

Vorst on pikk õhuke kest, mis sisaldab jahvatatud liha. See kest on tavaliselt loomasool. Kuid mõnikord näete ka sünteetilisi korpuseid. Mõned vorstid valmistamise ajal läbivad küpsetusprotsessi. Mõnikord eemaldatakse kest pärast seda. Kas olete kuulnud nimesid Frankfurterid ja Weinerid? Võib-olla imestad, mis need võõraselt kõlavad nimed on. Need on hot-dogidele sarnased vorstid, mis olid moes isegi enne, kui ameeriklased õppisid ise oma hot dogi tegema. Frankfurterid on loodud Saksamaalt Frankfurdis, Weinerid aga Austrias Viinis valmistatud vorstitüübid.

Kui arvestada vorsti kasutatavate koostisosade tüübiga, kui rääkida saksa vorstidest, siis on need valmistatud ülimaitsvast tailihast, kus on vähe peekonirasva. See lõigatakse õhukesteks tükkideks ja valmistatakse pastaks, pannakse sealihast soolkestadesse ja suitsetatakse lõpuks grillide kohal. Tänapäeval leidub isegi taimetoite, mis ei kasuta liha. Need vorstid põhinevad sojavalgul või toful.

Mis on hot dog?

Hot dog ei ole ameerika leiutis, kuna see on teatud tüüpi vorst, kes on oma viisid õppinud teistelt vorstitüüpidelt. Tegelikult võlgneb see oma päritolu Frankfurtersile ja Weineritele. Ehkki kuumad koerad on vorstitüüp, mis on segu marmeersitest ja weineritest ning mis on väga ameerikalik, arvavad inimesed, et see on midagi muud ja mitte lihtsalt vorsti; nad ei ole süüdi, kuigi kuumade koerte populaarsust arvestades. Kui vaatame hot dogide valmistamisel kasutatud koostisosi, võime öelda, et hot dogid on tavaliselt ameeriklased ja nende liha on pärit erinevatest allikatest. Võib-olla pole koostisosade osas kindel, kui pole seda mitu korda ühes liigeses söönud. Koos sea põskedega võib olla sea- ja lehma süda. Nendele koostisosadele lisatakse jäävett (massi järgi umbes 1/3) ja täidetakse lammaste soolestikust valmistatud kesta. Korpust hoitakse grillil ja suitsutatakse. Koostisosad muutuvad välimuselt pruunikaks. Seda korpust hoitakse soojendatud kukli sees. Hammustuse korral korp lõhkeb ja üks saab vorsti maitse. Nüüd kasutatakse ka sünteetilist korpust.

Mis vahe on hot dogil ja vorstil??

• Vorst on üldnimetus jahvatatud lihale või muudele taimetoitlusele, mis on täidetud vürtsidega karbis.

• Hot dog on ameerika vorst, millest on saanud pesapalli kõrval ka kultuuriline identiteet.

• Kuum koer võlgneb oma päritolu frankfurteritele ja wieneritele, kes on pärit Saksamaalt Frankfurtist ja Viinist Austrias.

• Kuumkoera ja vorsti koostisosad võivad olla erinevad. Kuumal koeral võib olla sea- ja lehma süda koos sea põskedega. Nagu näete, on hot-dogi täidiseks ainult liha. Vorstide puhul see nii pole. Erinevat tüüpi vorstid kasutavad erinevat tüüpi koostisosi. Mõned kasutavad täidiseks koostisosi, näiteks riivsaia. Mõned vorstid on valmistatud spetsiaalselt selliste koostisosade abil nagu õun ja porru.

• Kuum koer esitatakse tavaliselt pooleks lõigatud kuki vahel. Kuid te ei pea sel viisil teisi vorsti esitlema.

• Nii kuuma koera kui ka vorsti ümbris võib olla looduslik või sünteetiline. Naturaalne mantel tähendab, et see kasutab looma puhastatud soolestikku. Sünteetiline tähendab, et see kasutab tsellulooskesta. See kest eemaldatakse keetmise ja pakendamise vahel. Eriti tehakse seda kuumade koertega.

Nüüd näete, et hot dog on vorsti tüüp. Koostisosad võivad erineda, kuid see on ka vorst.

Pildid viisakalt:

1. Jaapani arabiki sealihavorstid, munakoorega, Takeaway (CC BY-SA 3.0)
2. Keedetud kuum koer sinepiga garneeringuga Wikicommonsi kaudu (Public Domain)