Erinevus Jambalaya ja Gumbo vahel

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya ja Gumbo näitavad nende ettevalmistamise ja olemuse osas mingit erinevust. Jambalaya ja Gumbo on kahte tüüpi toidud, mis on looduslikud Louisiana osariigi maal. Võib öelda, et need on Louisiana osariigi Cajunni köögivormid. Kuid mõlemad need toidud on olemas ka kreooli versioonides. Kuna nii Cajun kui ka kreool on tuntud maitseköögiks, valmistatakse need kaks roogi ka maitsepungade rahuldamiseks. Nad on isegi erinevat tüüpi jambalaya ja gumbo. Niisiis, see artikkel tutvustab teile, millised on jambalaya ja gumbo, ning ka erinevaid roogasid, mis olemas on. Siis saab teile selgeks, mis vahe on jambalaya ja gumbo vahel.

Mis on Jambalaya?

Jambalayat mõjutavad selles osas rohkem Lääne-Aafrika inimesed, prantslased ja hispaanlased. Oluline on teada, et sõna “jambalaya” on tuletatud Provenceli sõnast “jambalaia”, mis tähendab segamist ja riisi kokkupakkimist. Nõu on Jambalaya puhul tavaliselt rikas tekstuuriga. Üldiselt on see värvikas ja väga maitsev ka.

Kreool Jambalaya

Jambalaya on liha- ja köögiviljasegu riisi ja varude seguga. Kui rääkida lihast, mida kasutatakse jambalaya's, on neid mitu. Need on kana, sink, vähid ja / või krevetid ja suitsuvorst. Mõnikord kasutatakse selles roogis ka parte ja veiseliha. Jambalaya on erinevat tüüpi. Nemad on Cajun jambalaya, kreooli jambalaya ja valge jambalaya. Tavaliselt keedetakse jambalaya keetmisel riis ülejäänud koostisosadega. Valge jambalaya keetmisel küpsetatakse liha ja köögiviljad aga riisist eraldi. Enne maitsestamist lisatakse lihale ja köögiviljadele maitsestatud põhivormides keedetud riis. Riis jääb valgeks, erinevalt teist tüüpi jambalaya'st. Seega anti nimi valge jambalaya.

Mis on Gumbo?

Gumbo on veel üks maitsev roog, mida leidub Louisiana osariigis. Sõna 'Gumbo' on tuletatud Lääne-Aafrika inimeste sõnast 'kingombo', mis tähendab okra. Tegelikult on okra Gumbo tüüpi köögi peamine koostisosa.

Jõevähk Gumbo

Gumbo valmistatakse köögiviljade, näiteks okra, sibula, selleri ja rohelise pipra, liha ja paksendatud seguga. Erinevates piirkondades kasutatakse erinevat liha, sealhulgas vorsti, kana, sinki, vähke ja krevette. Gumbo serveeritakse traditsiooniliselt riisiga. Gumbo on erinevat tüüpi, näiteks Cajun gumbo, kreooli gumbo ja Gumbo z'herbes. Viimane, Gumbo z'herbes, on huvitav roog, kuna see on lihata roog, kus kasutatakse naeris, sinepirohelist ja spinatit. See roog on vähem populaarne, kuna selle valmistamine kulutab rohkem kordi.

Mis vahe on Jambalaya ja Gumbo vahel?

• Jambalayat mõjutavad selles osas rohkem Lääne-Aafrika inimesed, prantslased ja hispaanlased.

• Oluline on teada, et sõna „jambalaya” on tuletatud provansside sõnast „jambalaia”, mis tähendab segamist ja riisivahu valmistamist. Sõna 'Gumbo' on tuletatud Lääne-Aafrika inimeste sõnast 'kingombo', mis tähendab okra.

• Gumbo serveeritakse riisiga, samal ajal kui jambalaya kasutab koostisosana riisi.

• Jambalaya on liha- ja köögiviljasegu riisi ja varude seguga. Gumbo valmistatakse köögiviljade, näiteks okra, sibula, selleri ja rohelise pipra, liha ja paksendatud seguga.

• Kummitüüpe on erinevat tüüpi, näiteks Cajun gumbo, Creole gumbo ja Gumbo z'herbes. Seal on erinevat tüüpi jambalaya ka. Need on Cajun jambalaya, kreooli jambalaya ja white jambalaya.

Pildid viisakalt:

1. Kreool Jambalaya krevettide, singi, tomati ja Andouille vorstiga, autor Cliff Hutson (GFDL)
2. Jõevähk Wikicommonsi kaudu (avalik omand)