Erinevus kebabi ja kabobi vahel

Kebab vs Kabob

Kebabid on varrepõhjale grillitud liha tükid või lahtise leegi või muu soojusallika peal olev sülg. Kebabid on populaarsed suupistevormid paljudes riikides, eriti Lähis-Idas, Araabia riikides, Lõuna- ja Kesk-Aasias ning mõnes Euroopa osas. Neid peab maitsvaks enamus läänlasi, kes nimetavad seda kabobideks. Paljude mõtetes on palju segadust, kas kebab ja kabob viitavad samale delikatessile või mitte. Selle põhjuseks on ka restoranides müüdavate grillitud lihaga maitsvate hõrgutiste meeletu segamine, nii Põhja-Ameerika kui ka Ühendkuningriigi kebabide ja kabobide nimel. Vaatame lähemalt.

Nii Põhja-Ameerikas kui ka Suurbritannias on palju India ja Pakistani restorane, kus grillitud mitte taimetoitlaste kategooriast leiate erinevaid retsepte. Kebabid domineerivad nendes menüüdes selliste nimedega nagu Kakori kebabid, Boti Kebabs, Shammi kebab, Tangri kebab, Galauti kebab, Kana tikka jne, mis segavad inimesi segamini. Siis on mõned restoranid, kes kasutavad õigekirjabobo samade retseptide jaoks, mis on muude restoranide kirjutatud kebabina. Tõenäoliselt on selle põhjuseks araabiakeelse sõna kebabi transliteratsioon eurooplaste poolt. Nad kirjutasid seda kebabi kuulates araablaste kasutatavat heli, kuid mõned kasutavad ka kinni jäänud kabobi.

Kui vaadata kabobi tähenduse leidmiseks sõnastikku, leiab ta, et see on määratletud kui liha tükid, mis on marineeritud koos köögiviljadega, mis on kokku keeratud ja grillitud leegil. Kebabi jaoks on aga sama määratlus, mis muudab selle veelgi segasemaks. Kõigist riikidest, kus kebabe süüakse, kasutatakse just seda kirjaviisi ja ainult Afganistan näib olevat riik, kus varraste kohal grillitud maitsva liha hääldus näib olevat sama, mis kabob. Seega on meil chapli kabob, shammi kabob ja kabob e chopan

Kebab vs Kabob

• Sõnad kabob ja kebab tähistavad sama hõrgutist, mida valmistatakse varda peal grillitud liha tükkidena.

• Õigekirjabobi kasutavad enamasti põhjaameeriklased, kuna nad proovivad araabia riikides grillitud lihaga valmistatud roa heli translitereerida. Nad proovivad tõlkida araabia heli inglise keelde ja kasutavad kahte varianti, nimelt kebabid ja kabobid.

• Türgi šašlik kebabi nimetavad ameeriklased šašikabobiks ja nad valmistavad seda, keerates lihapallid koos köögiviljade ja tomatitega vardale ja söödes keedetud liha otse kepi küljest.