Erinevus Kebabi ja Shawarma vahel

Kebab vs Shawarma

Sizzlingi liha, mida on pikka aega grillitud sülje kaudu, valmistatakse ja serveeritakse mitmel erineval viisil ning seda tuntakse eri riikides erinevate nimedega. Kas kebabid, doonerkeebid, Shawarma või güroskoobid ja tacosid, on kõigil nendel roogade sees taevalik aroom, mille sees on särtsakas liha. Fakt on see, et sellisel viisil on grillimisel ja liha söömisel palju sarnasusi ning harjumatule inimesele on kebabi ja Shawarma vahel raske vahet teha, kuna neil on sarnane lõhn ja maitse. Kuid kaks lihahõrgutist pole samad, mis selgub pärast selle artikli lugemist.

Kebab

Kebab on lihavalmistis, mida peetakse delikatessiks Lähis-Idas, Lõuna- ja Kesk-Aasias ning ka mitmel pool Euroopas tänapäeval. See on Lähis-Ida päritolu, kus arvati, et seda tegid sõdurid, kes lõikasid metsloomade liha ja lõikasid seda seejärel mõõkadele ja grillivad lahtisel leegil, et muuta see delikatessiks. Kebabi on traditsiooniliselt valmistatud pehmete liha tükkidega, mis on kinnitatud vardale ja grillitud tulel. Siiski on olemas ka selline kebabi vorm, mida nimetatakse Shammi kebabiks ja Galauti kebabiks ja mis on valmistatud suurel praepannil praetud lihaga.

Varastel grillitud liha on leitud seal Vana-Kreekas ja Lähis-Idas. Erinevates riikides antakse grillitud lihapallidele erinevaid nimesid, näiteks Kreekas Souvlaki, Hiinas Chuanis, Chopanis Afganistanis, Kakori kebab, Shami kebab, Indias Galauti kebab, Shawarma Saudi Araabias jne..

Shawarma

Shawarma on Lähis-Ida grillitud liha delikatess. Tegelikult on see nii populaarne, et sellest on peaaegu saanud sealsete inimeste põhitoit. Shawarma on kebabi variant ja seda on Saudi Araabias juba tuhandeid aastaid valmistatud ja söödud. Põhimõtteliselt on tegemist õrna lihaga, mida on pikka aega söel grillitud ja seejärel leiva sees serveeritud. Kuid ka süljelaastud saab otse süüa. Shawarmat süüakse koos leiva, tomatite, kurgi, sibulaga jne. Kuna shawarma näeb välja väga sarnane Türgis söödud doonerkebabiga, ajavad mõned segi see doonerkebabidega. Doneri kebab tähendab kebabi keeramist, nii et see püsib vertikaalsel süllal grillides.

Kebab vs Shawarma

• Kebab on grillitud liha või praepannil küpsetatud hakkliha, kusjuures Shawarma on kebabi variant, kuna see on araabia päritolu.

• Shawarmat serveeritakse mähisena leiva sees, samal ajal kui kebabi pakutakse odrale, otse taldrikule või süüakse roti ja nansiga..

• Üldlevinud India kana tikka on ka grillitud grill-tüüpi kebabi tüüp.

• Shawarma valmistamiseks grillitakse vertikaalsel süllal suur toores liha tükk ja serveeritakse küpsetatud tükke, mis on süljest maha raputatud või ise leiva sisse kukkuda..

• Kebab on pärit Lähis-Idast, Shawarma aga Lähis-Idast.