Porrulaugu ja sibula erinevus

Porrulauk vs sibul

Sibul on üks köögivili, mis on kogu maailma köökide lahutamatu osa. Seda kasutatakse nii köögiviljana kui ka toorelt salatina. Sellel on terav lõhn, kuid seda kasutatakse toiduvalmistamisel, et lisada paljude eri tüüpi retseptide maitset ja aroomi. Seal on palju erinevaid sibulaid, rohelised sibulad on Euroopa ja Hiina köögis väga populaarsed. On veel üks sort, mida nimetatakse porru, mis ajab paljud segamini rohelise sibula sarnasuse tõttu. Vaatamata sarnasustele on siiski ka väikeseid erinevusi, mis takistavad porgandit paljudes retseptides sibulaga asendada.

Sibul

Sibul on perekonda Allium kuuluv õistaim, mis sisaldab ka küüslauku ja porrut. See on sibulataime söödav pirn, mida kasutatakse universaalselt toiduvalmistamisel või toore köögiviljana. Isegi sibulataime varre ja lehti kasutatakse mitmel pool maailmas toiduvalmistamisel. Kõige levinum ja populaarsem sibula tüüp kogu maailmas on punane sibul, mida nimetatakse ka hariliseks sibulaks. Sibulasibul on tuntud oma tervisega seotud kasu poolest inimestele. See on põletikuvastane, vähendab kolesterooli taset ja omab ka antioksüdantseid omadusi. Enamik inimesi aga armastab sibulapirukat oma maitse ja aroomi tõttu tarbida. Sibulasibulate pastat kasutatakse karride paksendamiseks ja maitseaine lisamiseks. Punase sibula iseloomulik tunnus on selle mitmekihiline struktuur. Sellel on terav lõhn ja see toob tükkideks lõikava inimese silmadesse pisarad.

Üks sibula sortidest on roheline sibul või sibul, mida tuntakse erinevate nimedega nagu kevadine sibul, beebisibul, salatisibul, gibbons jne. Nendel sortidel on väiksemad sibulad, mis pole täielikult välja arenenud. Lehed on seest õõnsad ja söödavad. Need sordid on punasest sibulast leebemad ja neid kasutatakse nii keedetult kui ka toorelt.

Porrulauk

Porru on taim, mis kuulub perekonna Allium perekonda. See on Walesi sümbol ja Walesi porrulauk on oma maitse ja aroomi poolest väga populaarne kogu Euroopas. Porrulauk on taim, mis ei tekita tugevat sibulat ja millel on pikad silindrikujulised ja krõmpsuvad lehed. Inimesed viitavad ekslikult selle taime varrelehtede lehtedele. Nende lehtede see osa, mis asub otse juure või sibula kohal ja on helerohelise värvi, on söödav, ehkki inimesed tarbivad ka porrulaugu lehtede kõva ja tumerohelist osa.

Porrulauk vs sibul

• Nii roheline sibul kui ka porrulauk on osa samast sibulaperekonnast, kuid porrulauk on suurem ning maitse ja aroomi poolest rohelisest sibulast suurem.

• Porrulaugu lehti on keerulisem küpsetada, samas kui rohelise sibula lehti saab hõlpsalt küpsetada.

• Porrulauk näeb välja nagu liiga suur roheline sibul.

• Rohelise sibula lehti võib süüa toorelt, kuid porrulauk tuleb enne tarbimist keeta.

• Porrulaugu lehed tuleb pleegitada, kuna muda ja mustus varjavad nende lehti.

• See on söödav porrulaugu lehtede heleroheline osa.

• Walesi porrulauk on väga populaarne ja köögivili on selle riigi sümbol.