Erinevus Loxi ja suitsulõhe vahel

Lox vs suitsulõhe

Tavaline on see, et enamus inimesi räägivad Loxist ja suitsulõhest sama hingetõmbega, justkui oleksid need kaks ühesugust asja. Loxi ja suitsulõhe vahel on palju sarnasusi, kuid need kaks on siiski kaks erinevat toodet. Segadus tekib selliste mõistete tõttu nagu Nova lox ja Nova lõhe. Kuigi nii suitsulõhe kui ka Lox on valmistatud Vaikse ookeani ja Põhja-Atlandi ookeani kaladest, mida nimetatakse lõheks, on kahe retsepti vahel erinevused, millest selles artiklis räägitakse.

Suitsulõhe

Me kõik teame, et lõhe on selline kala, mida armastatakse kogu maailmas oma nami maitse tõttu. See on üks kala, mida pole mitte ainult hea süüa, vaid mis sisaldab ka mineraale ja rasvhappeid nagu Omega 3 ja 6, mida arstid soovitavad meie hea tervise jaoks. Võib-olla on selle kala kõige tuntum retsept suitsulõhe, mis viitab suitsutatud ja kuivatatud kala kondita osale. Nõu valmistamiseks kala soolveetakse soolveega ja hiljem suitsetatakse. Seda võiks suitsetada kas kuuma või külma, kuid külmsuitsulõhe on populaarsem, kuna see säilitab kalaõlisid ja annab kaladele ka erilise maitse. Pärast suitsetamist võib lõhet serveerida bagelite ja juustuga või süüa seda osana pastat valmistatud roogadest.

Lox

Lox on lõhefilee, mis on soola- ja suhkrulahuses soolvees soolatud ja hiljem kuivatatud ning seejärel serveeritud bagelite ja juustuga. Seda süüakse ka munapuderite ja kanapide täidisena. Arvatakse, et sõna Lox pärineb saksakeelsest sõnast Lachs, mis tähistab lõhet. Tegelikult on Skandinaavia sõna Salmon ise Lax. Lox, eriti ameerika Lox, on lõhe, mis on soolatud, kuid suitsuta. Tänapäeval valmistatakse ja pakutakse restoranides palju erinevaid Loxi tüüpe, näiteks Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox ja Gravlax. Ameerikas on roog nimega Bagel koos Loxiga. See kasutab loxi asemel suitsulõhet. See tekitab inimeste mõtetes segadust, kuna nad on sunnitud uskuma, et lox sisaldab suitsulõhet.

Mis vahe on Loxil ja suitsulõhel??

• Lox on sõna, mis pärineb saksa lachs'ist ja mis tähendab lõhet.

• Lox on roog, mis on valmistatud lõhefileest.

• Loxi sorte on palju erinevaid.

• Bagel with Lox on Ameerikas populaarne roog, mille valmistamiseks kasutatakse suitsulõhet.

• Lox valmistatakse soolatud, kuid suitsutamata lõhefileega.

• Suitsutatud lõhe on, nagu nimigi viitab, lõhe, mis on pärast kuumtöötlemist kuumsuitsutatud või külmsuitsutatud.