Erinevus mokka ja cappuccino vahel

Mocha vs Cappuccino
 

Samast kohvist valmistatakse paljud jookide variandid, näiteks Mocha ja Cappuccino; seetõttu on oluline teada nendevahelisi erinevusi, et saaksite kohvimajas oma lemmikjooki nautida. Kohv on suurepärane jook, mis on olnud energiaallikas miljonitele inimestele kogu maailmas, kes alustavad oma päeva tassi kohvi või kuuma šokolaadiga. Mocha ja Cappuccino on kaks populaarset kohvist valmistatud jooki, mida armastavad inimesed kõikjal maailmas. Nende tegemisel on siiski teatav erinevus. See artikkel püüab neid erinevusi esile tuua, kirjeldades nende jookide valmistamisprotsessi, aga ka koostisosi, millest valmistatakse mokka või cappuccino.

Mis on Mocha?

Mocha on sisuliselt a latte, mis on valmistatud vahukoorega poolmagusa šokolaadiga. See tähendab, et lisaks espressole ja aurutatud piimale kasutab mokka lisamaitse jaoks konkreetset tüüpi šokolaadi. See on jook, mis sisaldab ühte kolmandikku espressot ja kaks kolmandikku aurutatud piimast koos šokolaadi või kakaopulbri helde piserdamisega.

Mochaga seotud terminoloogia on kohvik mokka. Café mokka tuleb võtta kohvi ja šokolaadina. Teisisõnu võib öelda, et šokolaadi peetakse mokka valmistamisel üheks peamiseks koostisosaks. Mocha ettevalmistuste pealt on väga huvitav leida vahukoor. Need vahukreemid on erineva maitsega ja kõige olulisem maitseaine on šokolaadimaitse. Mocha on võib-olla maitselt kõige mõrkjam või šokolaadisem kui teised sama kohviga valmistatud segud või variandid. Teie kohalikus Barista kaupluses pakutav mokšahino pole midagi muud kui see mokka.

Mocha on nimetatud ka eriliseks kohvisordiks, millel on ümaramad ja väiksemad oad kui mujal maailmas. Seda tüüpi kohv on levinud Jeemenis ja Etioopias ning seda eksporditi esmakordselt Mocha sadama kaudu, sellest ka nimetus.

Mis on Cappuccino??

Cappuccino koosneb espressost ja piimast. Cappuccino on 1/3^rd espresso seguga 1/3^rd kogus aurutatud piima ja lõpuks 1/3^rd piimavaht. Cappuccinos vahustatakse piim. Piima mikrovaht valmistatakse cappuccinos kasutatavaks vahuks. Lõss tekitab rohkem piima kui täispiim, mistõttu seda kasutatakse cappuccino valmistamisel. Cappuccino valmistamiseks valatakse vahustatud piim espressole. On neid, kellele meeldib šokolaadipulbrit lisada või piserdada üle cappuccinoga.

Cappuccinos kasutatav piim on vahutav ja muudab cappuccino väga kergeks. Kuid kuna piima maht on väiksem, muudab see cappuccino kõige tugevamaks kohvijookidest, millel on espresso alus. Cappuccino valmistamisel tormatakse piima sisse õhk, et anda sellele ühtlane tekstuur. Seega on cappuccino espresso, mille peale valatakse aurutatud kuum vahustatud piim, nii et ülaosas on paks vaht. Sageli kaunistab kogenud Barista espresso peale piima valades pealmise vahukihi kunstlike vormidega (nn. Latte kunst).

Mis vahe on Mocha ja Cappuccino vahel?

• Cappuccino ja Mocha on kaks erinevat kohvijooki.

• Kui cappuccino on kõigest espresso ja vahutav piim, siis mokša on ümara ja väiksema kohvitoa eriliik ning kohvijook, mis sisaldab espressot, piima ja head kogust kakaopulbrit või šokolaadipulbrit..

• Mocha on maitsest kibedam kui cappuccino.

• Cappuccino on kerge, kuna sellel on palju piimavahtu.

• Cappuccinol on tugev kohvimaitse, kuna selles kasutatud piimaosa on vähem. Mocha on šokolaadimaitsega.

Pildid viisakalt:

1. Cappuccino Tokyo suvepargis (CC BY 2.0)