Pannkoogi ja vahvlivahu erinevus

Pannkook vs vahvlitainas

Erinevus pannkoogi ja vahvlitaina vahel on iga taigna koostisosades ja konsistentsis. Hommikueine osas on palju toiduaineid, kuid pannkook ja vahvlid võtavad tordi, kuna need retseptid on Ameerika leibkondade seas kõige populaarsemad. Retseptid näevad välja väga sarnased, pannes inimesi mõtlema, kas pannkoogi- ja vahvlikoogis on mingit erinevust. Selles artiklis proovime välja selgitada erinevused pannkoogi ja vahvlitaina vahel, kui need on olemas. Sellest hoolimata peab enamik teist tähele panema, et välimuselt erinevad pannkook ja vahvlid üksteisest.

Mis tahes leiva tainas koosneb jahust ja veest. Lehendamine on kas loomulik ja toimub iseseisvalt või sunniviisiliselt nagu siis, kui lisame küpsetuspulbrit, pärmi või soodat. Kui kasutatud veekogus on väike ja seguga kätega manipuleeritakse, peaks tainas olema leivatainas. Rohkem niiskust või vett tähendab, et tainas ei saa iseseisvalt seista ja see tuleb küpsetada pannil. Sellesse kiirleivakategooriasse võib mõelda banaanist või naelakoogist. Kui niiskuse hulk on veelgi suurem, nimetatakse tainast taignaks ja vahvli- ning pannkoogitainaks seda taignaks. Taigen ei tohi seista märjana, jäädes kaussi, kuni see on asetatud ahju, et seda küpsetada.

Mis on pannkook taigen?

Pannkookide taigna valmistame pannkookide valmistamiseks. Pannkook on populaarne hommikusöök, mida süüakse kas siirupi või erinevate lisanditega, näiteks koore, maasikate jne. Samuti on see vahvlitest pehmem. Pannkoogi valmistamiseks valatakse pannkoogi taigen otse kuumale pannile ega vaja vormina töötamiseks rauda. Selliselt on taigen konsistents õhem. Järjepidevus sõltub siiski individuaalsetest eelistustest. On inimesi, kes eelistavad õhemaid pannkooke ja on neid, kellele meeldib süüa ka paksu pannkooki.

Koostisosade osas sisaldab põhiline pannkoogitainas jahu, vett või piima, suhkrut ja küpsetuspulbrit. Muna ja või on valikulised. Samuti on suhkru kogus väiksem kui vahvliküpsetamisel.

Mis on vahvlitainas?

Vahvlid on paksem küpsetatud toode, mis on hommikusöögina väga populaarne. Vahvlirauad on see, millesse vahvlijahu valatakse, et saada soovitud kuju. Seega on olemas raudvöösid, mis annavad lõpuks tehtud vahvlitele ümmarguse, südame või ruudu kuju. On vöösid, mis võimaldavad valmistada ka paksemaid või õhemaid vahvleid.

Taignast rääkides on retseptide koostisosad peaaegu samad, mis pannkoogil, kuid kogused erinevad. Ka siin küsitakse peaaegu kõigis retseptides võid ja muna. Kuid taimetoitlased saavad muna asendada asendajatega. Samuti kasutavad inimesed sunnitud hapnemist söögisooda, munavalge, ikke või küpsetuspulbri kujul. Üldiselt kipub vahvlitainas olema paksem kui pannkookide valmistamiseks kasutatud taigen.

Siin on nõuanne. Vahvli valmistamiseks ärge minge õhema taigna järele, kuna see tuleb rauda panna. Üks erinevus, mis silma paistab, on see, et vahvlitainas on magusam ja rasvasem, et muuta vahvlid pruunimaks ja krõbedamaks. Teine erinevus on see, et paljud vahustavad munavalged ja ikikad eraldi ning lisavad vahvlivahule vahetult enne ahjus küpsetamist. See vaht muudab vahvlid õhukesemaks kui pannkoogid. Vahvlid kipuvad olema krõbedamad.

Mis vahe on pannkoogil ja vahvlitagral?

• Järjepidevus:

• Vahvli tainas kipub olema paksem kui pannkookide taigen.

• rasv:

• vahvlid¹ taigen sisaldab rohkem rasva kui pannkoogid.²

• Suhkur:

• Vahvli tainas sisaldab rohkem suhkrut kui pannkookides.

• Järeldusagent:

• Traditsioonilises inglise pannkoogitainas ei kasuta küpsetuspulbrit haputisandina. Põhja-Ameerikas kasutavad nad pannkookide taignas küpsetuspulbrit. 12 pannkoogi jaoks kasutatakse 4 tl küpsetuspulbrit.³

• Vahvlikupp kasutab küpsetuspulbrit. Nelja inimese jaoks mõeldud vahvlikesegu jaoks lisatakse 7 g küpsetuspulbrit.⁴

• Kujude tegemine:

• Pannkoogi taignat ei valata erineva kujuga triikraudadesse, et kuju üldiselt moodustuks. Kuid mõnikord korraldavad inimesed ka oma pannkooke erineva kujuga.

• Vahvlikreem valatakse erineva kujuga triikraudadesse ümmarguste, ruudukujuliste või südamekujuliste vahvlite valmistamiseks.

• toiduvalmistamise viis:

• Pannkoogitainas valatakse tasasele kuumale pinnale ja keedetakse külgi keerates.

• Vahvli tainas valatakse kahe vahvliraua vahele. Just need triikrauad annavad vahvlile kuju.

• Pehmus vs krõbedus:

• Pannkook on pehmem.

• Vahvlid on krõbedamad.

Nagu näeme, ei ole pannkoogi- ega vahvliküpsised palju erinevad, kuigi nad pakuvad lõpuks kahte erinevat tüüpi maitsvat toitu.

Viited:

1. Vahvlid 
2. Pannkook
3. Pannkoogi retsept
4. Vahvliretsept

Pildid viisakalt:

1. Kerged ja õhulised pannkoogid Gaililt (CC BY 2.0)
2. Megan.chromik (VA BY-SA 2.0) valatakse vahvlitainale vahvlirauda