Pizza- ja tomatikastme erinevus

Pitsakaste vs tomatikaste

Miljonid emad kogu maailmas teevad kodus väga sageli lastele pitsasid. Laste reaktsioon tomatikastme lisamiseks või pitsad tehes räägib aga kogu lugu, kuna nad armastavad pitsasid, kui söövad väljas Pizza Hutis või mõnes muus pitsarestoranis, kuid teevad nägu, kui neil palutakse süüa kodus valmistatud pitsasid tomati kaste. Mõni eelistab kastme mitte kasutamist ja tegeleb kodus pitsasid süües maitsestamisega. Kas on erinevust turul saadaolevate pitsakastmete ja tomatikastme vahel? Laskem teada saada.

Tomati kaste

Tomatikastmest oleme kõik teadlikud, kuigi tomatikastmes, aga ka tomatipastas ja tomatipürees on palju variante. Tomatikaste valmistatakse tomatite seemnete ja naha eemaldamise teel. Tomatimahlad pakuvad kastmele just õiget koostisosa. Tegelikult, kui on üks toiduaine, mida peetakse kastmete valmistamiseks ideaalseks, on see tomat. Ehkki paljud kasutavad seda valmistoidu maitseainena, kasutatakse seda hõlpsalt nõude osana, segades seda retsepti koostamise ajal, olgu see siis köögiviljapõhine või lihapõhi. Tomatikastmeid meeldivad eriti sellised Itaalia toidud nagu pasta ja makaronid ning on neid, kes armastavad tomatikastmest tehtud pitsasid. Tomatikastmete valmistamine on üsna lihtne ja lihtne ning kõige lihtsam on tomatipasta keedetud oliiviõli abil, nii et see kaotab tüüpilise tomatimaitse ja lisab seejärel veidi soola, samal ajal haugates. Mõnikord on kastme kiire kuivamise vältimiseks vajalik lisada vett.

Pitsakaste

Pitsa on üks itaalia roog, mis on muutunud kogu maailmas ülipopulaarseks oma juustuva kreemja maitse tõttu, mis on ülimalt pehme, küpsetatud leiva maitse. Pizzade valmistamiseks tavaliselt tomatipõhiste kastmetega on olnud pikaajaline traditsioon, kuigi ei saa öelda, et kõik pitsakastmed on valmistatud eranditult tomatitest. Ühe puhul sõltuvad pitsad pigem topside maitsest kui pizza valmistamiseks kasutatavast kastmest. Pitsa kastmeid on palju erinevaid, sealhulgas need, mis sõltuvad suuresti tomatitest. Siiski on ka valgeid pitsakastmeid, näiteks béchamel. Üldiselt on isegi siis, kui pitsakaste on tomatipõhine, selles palju lisandeid, näiteks ürte ja vürtse. Tavaliselt kasutatakse tomatikastet ning sellele lisatakse köögikombaini abil pune ja küüslaugupulber, et anda sellele eriline maitse.