Erinevus peaministriibi ning Ribeye ja sisefilee vahel

Peaminister Rib vs Ribeye vs Sirloin

Röstitud või grillitud veiseliha tükeldatud liha on enamiku riigi elanike jaoks väga levinud ja populaarne toiduobjekt. See pole mitte ainult maitsev süüa, vaid pakub ka palju toitumist. Pihvi saab valmistada ka teiste loomade lihaga, kuid just õrnemad ja maitsvamad praed annavad veiseliha ribi. Seal on kolm erinevat praadi nimega Sirloin, Prime rib ja Ribeye, mis on saadud looma samast ribiosast. Inimesed ajavad selle kolme praadi vahel alati segadusse. Hoolimata paljudest sarnasustest, on ka erinevusi, millest selles artiklis räägitakse.

Peamine ribi

See on praad, mida nimetatakse ka seisvaks ribiroaks. Seda saadakse looma ribiosast, mis sisaldab ribisid 6.-12. Peamine ribi võib sisaldada 2 ribi või kõiki ribi sektsiooni 7 ribi. Ribi röstitud nimetus tuleneb sellest, et seda liha röstitakse vertikaalselt seisvate ribidega. Ühest seisvast ribiroast võib lõigata mitu peamist ribi. Peenriba kaalub umbes 800 grammi ja paljude asjatundjate jaoks on see väga maitsekas praad.

Ribeye

See on ribiosa rasvane osa, mis on samuti maitseid täis. See on üks esiosa ribidest, millel pole luu sees. Tegelikult on see üks looma kõige ägedamaid jaotustükke. See praad on täis looma Longissimuse dorsi lihaseid, kuigi on ka selliseid lihaseid nagu Spinalis ja Complexus. Mitmel pool maailmas on Ribeye praad, mille küljes on ribi luu, kuid USA-s Ribeye ribi luu puudub. Sellest saab Austraalias šoti filee, mille ribi luu on eemaldatud.

Ribeye on õrn liha tükk, mis tuleb looma ribi puuri sellest osast, mis ei pea raskust toetama ega mingit rasket tööd tegema. See on täis rasva, mis muudab selle sobivaks aeglaseks keetmiseks.

Sirel

Sirel on veiseliha põhilõige, mis tuleb ribi seljapiirkonnast, eriti selle ülaosast. Küünla ees pole mitte perse, vaid see osa. See on hea valik neile, kes on terviseteadlikud, kuna see tuleb ülalt ja rasva saab sellest kärpida. Looma alaselja selle jaotise kõige lõigatud ülaosa nimetatakse sireliteks, alumised osad on märgistatud sisefilee, ülafilee ja alumine sirel. Ülemine sirel on õrnem ja väiksema suurusega kui alumine sirel.

Peaminister Rib vs Ribeye vs Sirloin

• Sirel, peaminister ja Ribeye on kolme tüüpi praed, mis pärinevad looma alaseljaosast.

• Peamine ribi pärineb veiseliha ribide sektsioonist ja see võib sisaldada 2–7 ribi. Ribilõigud sisaldavad kokku 7 ribi.

• Ribeye tuleneb eesmisest ribist, kui luu on lihastest eemaldatud.

• Pealmine sirel on õrnem kui alumine sirel.

• Ribeye on väga maitsekas ja rasvane.