Kastme ja ketšupi erinevus

Kaste vs ketšup

Kastme ja ketšupiga saab midagi peale panna või kasutada toidu täiustamiseks, neid nimetatakse ka maitseaineteks. Neid võib lisada valmistamise ajal või pärast valmistamist või keetmist. Muud tüüpi maitseained hõlmavad pipart, soola, maitset, majoneesi, äädikat ja palju muud.

Kastmeks

Kaste on prantsusekeelne termin, mis on võetud ladinakeelsest sõnast salsus (soolatud). See võib olla pooltahke toit või vedelik, mida serveeritakse või kasutatakse teatud roogade valmistamisel. Üldiselt ei tarbita kastmeid üksi. Nad lisavad nõusse niiskuse ja visuaalse atraktiivsuse. Enamik kastmeid vajab koostisosades vedelikke. Kuid mõned neist sisaldavad palju tahkeid aineid kui vedelad koostisosad.

Ketšup

Ameerika inglise keeles nimetatakse seda peamiselt ketšupiks, kuid inglise keelt tuntakse seda tomatikastmena. See on magushapu maitseaine, mis on valmistatud peamiselt äädika, suhkru või tomatite ning köögiviljasegu ja maitseainete segust, nagu nelk, kaneel, küüslauk, sibul ja seller. Seda kasutatakse sageli hamburgerite, friikartulite, võileibade, praetud või grillitud lihaga.

Kastme ja ketšupi erinevus

Kaste on universaalne sõna. See võib olla spagetikastme, praekastme või BBQ-kastmega, ketšup on aga spetsiifiline kastme tüüp. Ketšup võib olla kaste, kuid mitte kõik kastmed pole ketšup. Isegi kui ketšup on kaste, saab seda kasutada ka teist tüüpi kastme alusena. Selle valmistamise osas võivad kastmed olla mõlemad. See võib olla valmistatud nagu sojakaste või ka värskelt toiduvalmistamise teel. Ketšupide osas ostetakse neid tavaliselt pudelites ja valmis. Kaste võib olla puhtalt vedel ja erinevalt ketšupist võib sisaldada tahkeid koostisosi, mis on palju paksemad ega sisalda tahkeid elemente.

Kaste ja ketšup on toiduvalmistamisel ja pärast valmistamist väga olulised. Nad lisavad roogile maitset ja vürtsi, mis muudab selle isuäratavamaks.